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Wirtshaus Frankenstube
Wirtshaus Frankenstube

Unsere Menüs für Weihnachten 2016

Das Fleischmenü

 

Cappucino von der Geflügelcremesuppe

mit Blätterteigstange

 

Duett mit Mousse von der Räucherforelle und
hausgebeiztem Graved-Lachs, dazu
Buchweizen-Blini und Creme fraiche


Hirschrouladen mit Kalbsfleisch-Kürbiskern-Farce auf
Madeirasauce mit gebratenen Scheiben vom
hausgemachten Pumpernickel-Walnuss-Wickel-Kloß


Gemischter Dessertteller mit Toblerone-Parfait,
Lebkuchen-Mousse und Walnusskuchen

 

 

                                                            3-Gang-Menü          27,00 Euro

                                                            4-Gang-Menü          33,00 Euro

 

Das vegetarische Menü

 

Minestrone mit Gemüse-Brunoise

 

Basilikum-Panna-Cotta mit Tomaten-Bruschetta
und Chicoree-Salat

 

Variationen von der hausgemachten Nudeln
mit Kürbis-Ravioli, Broccoli-Lasagne und
Cannelloni mit Schwarzwurzel-Nussfüllung


Torta della nonna (toskanischer Limonencremekuchen
mit Pinienkernen) dazu Blutorangen-Eis

 

                                                            3-Gang-Menü          18,00 Euro

                                                            4-Gang-Menü          24,00 Euro