Italienische Schweineroulade mit Püree
Italienische Schweineroulade mit Püree
Wirtshaus Frankenstube
Wirtshaus Frankenstube

Speisekarte Fleisch vom 22.6.2017

   
Vorspeisen und Salate  
   
Hummerrahmsuppe mit Sour-Cream und Dill 4,80 €
   
Gebratenes Bio-Lachsfilet auf verschiedenen Blattsalaten
mit Mangold und Pinienkernen, dazu Orangen-Vinaigrette
und Baguette
8,90 €
Salatteller „California“ mit gebratenem Hähnchenbrustfilet
auf gemischten Blattsalaten mit Obst und Nüssen,
Sauce  Vinaigrette und  Baguette
8,60 €

Wurstsalat mit Hausmacher Stadtwurst, Gurken, Paprika,
Zwiebeln, Essig, Öl und Schwarzbrot

5,90 €

Pita (griech. Blätterteig-Rinderhackfleisch-Auflauf) auf
buntem Salat mit Kräuter-Dip
8,90 €
   
Bio-Fleisch  
   
Bio-Fleischküchle  vom Rind mit Kartoffelpüree
und Mangoldgemüse
10,80 €
Bio-Rinder-Sauerbraten mit Kloß und Blaukraut 14,80 €
Bio-Rindergulasch in Rahm mit Spätzle mit Salat 14,80 €
Cordon bleu vom Bio-Schweinerücken mit Schinken und
Käse gefüllt, dazu Kartoffelsalat und gemischter Salat

13,80 €

Bio-Zitronen-Rosmarin-Hähnchen mit gebratenen
Kartoffelecken und Broccoli
14,80 €
Bio-Lammrollbraten in Thymian-Rotweinsauce mit
Kartoffelgratin und Butterbohnen
14,80 €
   
Schwein  
   
Schnitzel „Wiener Art“ mit Kartoffelsalat und
gemischtem Salat
8,90 €
Schweinebraten in Dunkelbiersauce mit Kloß und Salat 8,90 €
Medaillons vom Schweinefilet mit frischen Pfifferlingen
in Rahm, dazu Spätzle
14,80 €
Kruste4nschäufele mit Kloß und Salat 10,80 €
   
Rind  
   
Fränkische Rinderroulade gefüllt mit Zwiebeln, Speck
und Gurke, dazu Kloß und Salat
10,80 €

Ungarisches Paprika-Gulasch mit Petersilienkartoffeln

10,80 €
   
Kalb  
   
Kalbsleber „Berliner Art“ mit geschmorten Zwiebeln und
Äpfeln, dazu Kartoffelpüree

11,80 €

Gekochtes Kalbszüngerl mit gebratenen Pfifferlingen
und Kartoffelpüree
14,80 €
   
Geflügel  
   
Saltimbocca von der Hähnchenbrust (gefüllt mit Salbei
und Parmaschinken) auf Marsala-Rahmsauce mit
Kräuter-Tagliatelle
9,80 €
Fasanbrustfilet gefüllt mit frischen Pfifferlingen und
Ricotta auf Rotweinsauce, dazu hausgemachte
Bio-Spinatspätzle
14,80 €
   
Lamm  
   
Gebratene Lammleber auf provenzalischem Ratatouille
mit Thymian-Kartoffeln
10,80 €
   
Fisch  
   
Matjesfilet „Hausfrauen Art“ mit Sauerrahm, Äpfeln,
Zwiebeln und Gurke, dazu Petersilienkartoffeln
9,80 €
Gebratenes Pazifik-Wild-Lachsfilet auf Mangoldgemüse,
dazu Petersilienkartoffeln
10,80 €
Spaghetti mit Shrimps in Hummerrahmsauce und
Zuckerschoten
9,80 €
   
1 = vegan, 2 = glutenfrei, 3 = lactosefrei