Bärlauch-Rahmsuppe mit Schwarzbrot-Croûtons

Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch und frischen Kräutern

Salat mit gebratenem, grünem Spargel, Cherry-Tomaten und
Datteln im Speckmantel, mit Vinaigrette und Baguette

Scheiben vom hausgebeiztem Lachs mit Kartoffelplätzchen
und Sahne-Meerrettich

Drei Lammspießchen auf verschiedenen Salaten mit
Avocadocreme und Baguette

Salatteller „California“ verschiedene Blatt- und Rohkost-
Salate mit gebratenen Streifen von der Hähnchenbrust,
frischem Obst und Baguette

Vorspeisenteller mit mariniertem Gemüse, Kirsch-Paprika
gefüllt mit Frischkäse, gef. Champignonkopf, Gemüsequiche,
Falafel-Sticks, Auberginenröllchen, Pita mit Hirtenkäse
und Zucchini, dazu Baguette

Quiche mit grünem Spargel, Feigen und Ricotta auf
verschiedenen Blattsalaten mit Sauce Vinaigrette

Gebackener Hirtenkäse auf buntem Salat mit Joghurt-
dressing und Baguette

Schnitzel „Wiener Art“ mit Bratkartoffeln oder
Kartoffelsalat, dazu Salat 

Cordon bleu vom Schwein (gefüllt mit Schinken und
Emmentaler) dazu Bratkartoffeln und Salat

Drei fränkische Bratwürste mit Kartioffelsalat oder
drei fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und Brot

Krustenschäufele mit Dunkelbiersauce, Kloß und Salat

Medaillons von der Schweinelende mit frischen
Pilzen in Rahm, dazu Butterspätzle

Fleischküchle (vom Rind *) mit Kartoffelpüree und
Rahmwirsing

Fränkische Rinderroulade gefüllt mit Zwiebeln, Gurken
und Speck, dazu Kloß und Salat

Zart geschmorte irische Ochsenbäckchen in Rotweinsauce
mit gebratenen Scheiben vom Brezenknödel

Ungarisches Paprikagulasch vom Rind mit Nudeln

Kalbsleber „Berliner Art“ mit geschmorten Äpfeln und
Zwiebeln, dazu Kartoffelpüree

Saltimbocca von der Hähnchebrust (gefüllt mit Salbei und
Parmaschinken) auf Marsala-Rahmsauce, dazu Kräuternudeln

15,80 €

Maishähnchenbrust gefüllt mit Waldpilzen, Ricotta
und Parmaschinken auf Weißweinsauce, dazu
Linguine und Broccoli

Zart geschmorte Lammhaxe in Thymian-Rotweinsauce,
dazu Rosmarinkartoffeln und Speckbohnen

Moussaka (griech. Auflauf mit Lammhackfleisch,
Aubergine und Kartoffeln) auf Tomatensauce

Steak von der Lammhüfte mit Kartoffel-Bärlauch-Strudel
und Buttermöhren

Lammkeulenbraten in Thymian-Rotweinsauce mit
Kartoffelgratin und provenzalischem Ratatouille

Gebratenes Zanderfilet auf mediterranem Grillgemüse mit
gebratenen Kartoffelecken ³

Sylter Fischpfanne mit verschiedenen Fischfilets, buntem
Gemüse und Kartoffeln

Gebratenes Lachsforellenfilet mit grünem Spargel und
Pappardelle

Krautwickel gefüllt mit Paprika, Zucchini, Auberginen,
Räucher-Tofu auf Tomatensauce mit Kräuternudeln ^1,3 

Hausgemachte Bärlauch-Kartoffel-Gnocchi auf mediterranem
Grillgemüse ^1,2,3

Linguine mit hausgemachtem Bärlauch-Pesto, gerösteten
Pinienkernen und Salat 1,3 (auf Wunsch mit
Grana Padano = nicht vegan)

Überbackene Mangoldbällchen mit Bulgur-Gemüse-Füllung
auf Paprikasauce mit gebratenen Kartoffelecken ^1,3

Marokkanisches Gemüse-Tajine mit Süßkaroffel ,Paprika
und Lauch, dazu Cous-Cous ^1,3

Provenzalisches Ratatouille mit Aubergine, Paprika,
Tomaten und Zucchini, dazu Rosmarinkartoffeln ^1,2,3

Risotto mit grünem Spargel, getrockneten Tomaten und
Weißwein auf Paprikasauce ^1,2,3 (auf Wunsch mit
Grana Padano = nicht vegan) 

Hausgemachte Maultaschen mit Kartoffel-Kräuter-
Füllung auf mediterranem Grillgemüse

13,80 €

Gebratene Scheiben vom hausgemachten Brezenknödel
mit frischen Egerlingen in Rahm

Allgäuer Pilzpfanne mit gebratenen Schupfnudeln, buntem
Gemüse, Pilzen und Emmentaler, dazu Salat

Käsespätzle mit Röstzwiebeln, Emmentaler und Salat

Hausgemachte Cannelloni gefüllt mit Ricotta und
Waldpilzen auf zweierlei Saucen

Gebackene Austernpilze auf Bärlauchsauce, dazu
Kartoffelgratin

Hausgemachte Spinatspätzle mit gebratenen Egerlingen,
Cherry-Tomaten und frischem Grana Padano

Gefüllte Champignonköpfe auf Paprikasauce, dazu
Kartoffelgratin

Auberginenröllchen auf Tomatensauce mit Rosmarinkartoffeln

Lasagne mit Blattspinat, dazu Salat

Mezzalune (große Ravioli mit Ricotta-Rauke-Füllung) in
Salbeibutter mit Cherry-Tomaten und Grana Padano

Kleine Portion Kokos-Panna-Cotta mit Fruchtpüree ^1,2,3
oder Mousse au Chocolat von der Zartbitter-Schokolade ²
oder Tiramisu „classico“ 

2,80 €

Himbeer-Mousse-au-Chocolat Torte ^1,3  

3,20 €

Hausgemachter Rhabarberstrudel ^1,3 
mit Vanilleeis

5,80 €

7,50 €

Kaiserschmarrn mit Apfelmus

Eierlikör-Mousse von der weißen Schokolade mit
frischen Erdbeeren

1 = vegan, 2 = glutenfrei, 3 = lactosefrei,

* aus nachhaltiger Aufzuch/Anbau/Produktion