Pfifferlings-Rahmsuppe mit frischen Kräutern

Hokkaido-Kürbissuppe mit Kokosmilch ^1,2,3

Salatteller „California“ verschiedene Blatt- und Rohkost-
Salate mit gebratenen Streifen von der Hähnchenbrust,
frischem Obst und Baguette

Vorspeisenteller mit mediterranem Grillgemüse, Quiche,
mit frischen Pfifferlingen, Datteln im Speckmantel, Paprika
mit Frischkäsefüllung, Blätterteigröllchen mit Mangold,
Nüssen und Hirtenkäse, , gefültter Champignon, Chutney
und Baguette

Gebratene Pfifferlinge auf buntem Salat mit Sauce
Vinaigrette und Baguette ^1,3 

Quiche mit frischen Pfifferlingen auf verschiedenen
Blattsalaten mit Sauce Vinaigrette

Gebackener Hirtenkäse auf buntem Salat mit Joghurt-
dressing und Baguette

Schnitzel „Wiener Art“ mit Bratkartoffeln und Salat oder
Schnitzel „Wiener Art“ mit Kartoffelsalat und Salat

Cordon bleu vom Schwein (gefüllt mit Schinken und
Emmentaler) dazu Bratkartoffeln und Salat

Krustenschäufele mit Dunkelbiersauce, Kloß und Salat

Drei fränkische Bratwürste mit hausgemachtem Kartoffelsalat

Krautwickel mit Hackfleischfüllung und Bratkartoffeln ² 

Medaillons von der Schweinelende mit frischen Pfifferlingen,
in Rahm, dazu Butterspätzle

Fleischküchle (vom Rind *) mit Kartoffelpüree und
Rahmwirsing

Fränkische Rinderroulade gefüllt mit Zwiebeln, Gurken
und Speck, dazu Kloß und Salat

Tafelspitz mit Meerrettichsauce und Petersilienkartoffeln

Rigatoni mit Rinderhackfleisch-Bolognese, Grana Padano
und Salat

Curry vom Rind mit buntem Gemüse und Kokosmilch,
dazu Basmati-Reis

Bœuf Bourguignon (frz. Rinderschmortopf mit Rotwein,
Schalotten und Gemüse) dazu Rosmarinkartoffeln

Zart geschmorte irische Ochsenbäckchen in Rotweinsauce
mit gebratenen Scheiben vom Brezenknödel

Kalbsleber „Berliner Art“ mit geschmorten Äpfeln und
Zwiebeln, dazu Kartoffelpüree

Saltimbocca von der Hähnchenbrust (gefüllt mit Salbei und
Parmaschinken) auf Marsala- Rahmsauce mit Nudeln

14,80 €

¼ Ente mit Kloß und Blaukraut ²

Indisches Geschnetzeltes von der Hähnchenbrust in
Curry-Rahmsauce mit Gemüse, dazu Basmati-Reis

Hirschgulasch in Rotwein geschmort mit frischen Pilzen,
dazu Spätzle und Preiselbeeren

Zart geschmorte Lammhaxe auf Thymian-Rotweinsauce
mit Rosmarinkartoffeln und provenzalischem Ratatouille ^2,3

Gebratenes Zanderfilet auf mediterranem Grillgemüse
mit Kartoffelecken

Liguine „frutti di mare“ mit Garnelen, Muschel, Tinten-
fisch und Gemüse

Krautwickel gefüllt mit Paprika, Zucchini, Auberginen,
Räucher-Tofu auf Tomatensauce mit Kräuternudeln ^1,3

Hausgemachter bunter Gemüsestrudel auf Paprika-
sauce mit gebratenen Kartoffelecken ^1,3

Marokkanisches Gemüse-Tajine mit Süßkartoffell, Paprika,
Kichererbsen, etc., dazu Gewürz-Bulgur ^1,3

Hausgemachte Süßkartoffel-Gnocchi mit mediterranem
Grillgemüse ^1,2,3

Linguine mit Linsen-Bolognese und Salat ^1,3
(auf Wunsch mitGrana Padano = nicht vegan)

Provenzalisches Ratatouille mit Aubergine, Paprika
Tomate und Zucchini, dazu Rosmarinkartoffeln ^1,2,3

Überbackene Mangoldbällchen mit Bulgur-Gemüse-Füllung
auf Kürbissauce mit Rosmarinkartoffeln ^1,3

Ayurvedisches Gemüseragout mit Süßkartoffeln, Lauch;
Paprika, etc. und Kokosmilch, dazu Basmati-Reis ^1,2,3

Mezzalune (große Ravioli mit Ricotta-Rauke-Füllung) in
Salbeibutter mit Cherry-Tomaten und Grana Padano

Hausgemachte Cannelloni* gefüllt mit Ricotta und
Waldpilzen auf zweierlei Saucen

Gebratene Scheiben vom hausgemachten Brezenknödel
mit frischen Egerlingen in Rahm

Allgäuer Pilzpfanne mit gebratenen Schupfnudeln, buntem
Gemüse, Pilzen und Emmentaler, dazu Salat

Käsespätzle mit Emmentaler, Röstzwiebeln und Salat

Caponata (siz. süß-saures Auberginengemüse) mit Hirten-
käse und Rosmarinkartoffeln

Gefüllte Champignonköpfe mit auf Spinatrahmsauce,
dazu Kartoffelgratin

Bunte Gemüse-Lasagne mit Salat

Blätterteigröllchen gefüllt mit Mangold, Nüssen und
Hirtenkäse, auf Tomatensauce, dazu Kartoffelgratin

Kleine Portion Kokos-Panna-Cotta mit Fruchtpüree ^1,2,3
oder Mousse au Chocolat von der Zartbitter-Schokolade ²
oder Tiramisu „classico“

2,80 €

Himbeer-Mousse-au-Chocolat Torte ^1,3  

3,20 €

Kaiserschmarrn mit Apfelmus

Hausgemachter Zwetschgenstrudel 
mit Vanilleeis

1 = vegan, 2 = glutenfrei, 3 = lactosefrei,

* aus nachhaltiger Aufzuch/Anbau/Produktion