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Pilotystr. 73

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Unsere Öffnungszeiten

Mo.-So. :

11:30  - 23:00 

Warme Küche bis 21.oo Uhr

Wirtshaus Frankenstube
Wirtshaus Frankenstube

Speise- & To-Go-Karte vom 16.07.2025

Suppen, Vorspeisen & Salate  
   

Gazpacho (kalte, span. Gemüsesuppe) mit Grissini 1,3 

5,60 €

Kräuterrahmsuppe mit Croûtons

5,60 €
Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch und Koriander 5,60 €
   

Salatteller "California" verschiedene Blatt- und
Rohkost Salate mit gebratenen Streifen von der
Hähnchenbrust, frischem Obst und Baguette

11,80 €

Wurstsalat mit hausmacher Stadtwurst, Paprika, Gurken,
Zwiebeln, Essig und Öl, dazu Schwarzbrot

8,90 €

   

Gebratene Pfifferlinge auf buntem Salat mit Sauce
Vinaigrette und Baguette 1,3 

9,80 €

Hausgemachte Frühlingsröllchen auf buntem Salat mit
Sauce Vinaigrette, dazu Sweet-Chili-Dip 1,3

9,80 €

Pita(griech. Zucchini Blätterteig-Auflauf mit Feta) dazu
verschiedenen Blattsalaten mit Kräuterquark

9,80 €

Gebackener Hirtenkäse auf buntem Salat mit Joghurt-
dressing und Baguette

10,80 €
   
Schwein  
   

Schnitzel „Wiener Art“ mit Bratkartoffeln und Salat oder
Schnitzel „Wiener Art“ mit Kartoffelsalat und Salat

13,80 €

Cordon bleu vom Schwein (gefüllt mit Schinken und
Emmentaler) dazu Bratkartoffeln und Salat

14,80 €

Bauernsülze mit Zwiebeln, Essig und Öl, dazu Bratkartoffeln

11,80 €

Krautwickel mit Hackfleischfüllung und Bratkartoffeln

13,80 €
Schweinebraten mit Dunkelbiersauce, Kloß und Salat 14,80 €
Kasseler vom Grill mit Kartoffelsalat und gemischtem Salat 13,80 €

Drei fränkische Bratwürste mit Kartoffelsalat

11,80 €

Krustenschäufele mit Dunkelbiersauce, Kloß und Salat

14,80 €

Medaillons von der Schweinelende mit frischen Pilzen in,
Rahm, dazu Butterspätzle

16,80 €
   
Rind & Kalb  
   

Fleischküchle (vom Rind *) mit Kartoffelpüree und
Rahmwirsing

13,80 €

Fränkische Rinderroulade gefüllt mit Zwiebeln, Gurken
und Speck, dazu Kloß und Salat

15,80 €
Sauerbraten mit Kloß und Blaukraut 3 14,80 €

Ungarisches Paprikagulasch mit Nudeln 3

14,80 €

Argentinisches Rinderfilet mit Bratkartoffeln, Kräuter-
butter und Speck-Bohnen 2

23,80 €
   

Kalbsleber „Berliner Art“ mit geschmorten Äpfeln und
Zwiebeln, dazu Kartoffelpüree

16,80 €

Kalbsrahmgeschnetzeltes mit gebratenen Scheiben vom
hausgemachtem Brezenknödel

16,80 €
   
Geflügel  
   

Saltimbocca von der Hähnchenbrust (gefüllt mit Salbei und
Parmaschinken) auf Marsala- Rahmsauce mit Nudeln

 

14,80 €

Maishähnchen Brust gefüllt mit Pfifferlingen, dazu Papadelle und 
Broccoli
15,80 €
Gyros von der Hähnchenbrust mit Reis und Zaziki 12,80 €
   
Lamm  
   

Drei Lammspießchen auf sizilianischem Auberginengemüse
mit gebratenen Kartoffelecken

14,80 €

Zart geschmorte Lammhaxe in Thymian-Rotweinsauce,
dazu Rosmarinkartoffeln und Broccoli

17,80 €
   
Wild  
   

Kaninchenkeule auf Weißwein-Rahmsauce mit Pappardelle
und Broccoli

16,80 €
Gefüllter Wildschweinkeulenbraten auf Rotweinsauce
mit gebratenen Scheiben vom Hausgemachten Brezenknödel
und Broccoli
17,80 €
   
Fisch  
   

Gebratenes Zanderfilet auf mediterranem Grillgemüse
mit gebratenen Kartoffelecken 3

16,80 €
Gebratenes Lachsforellenfilet auf Kräutersauce mit
Salzkartoffeln und Broccoli 

16,80 €

 

   
Veganes  
   

Linguine mit Gemüse-Carbonara (Paprika, Zucchini und
Räuchertofu), dazu Salat 1,3 (auf Wunsch Grana Padano)

11,80 €

Krautwickel gefüllt mit Paprika, Zucchini, Auberginen,
Räucher-Tofu auf Tomatensauce mit Kräuternudeln 1,3

12,80 €
Gemüsestrudel auf Tomatensugo, dazu Rosmarinkartoffeln 13,80 €
Nudeln mit Linsenbolognese (auf Wunsch mit Grana Padano = nicht
Vegan) dazu einen Salat
12,80 €

Hausgemachte Süßkartoffel-Gnocchi mit mediterranem
Grillgemüse 1,2,3

13,80 €
Linguine mit Gebratenen frischen Pfifferlingen und Broccoli-Röschen 13,80 €
Risotto mit Grünem Spargel und getrockneten Tomaten
auf Estragonsauce(auf Wunsch mit Grana Padano = nicht Vegan)
11,80 €
Indisches Linsencurry mit Spinat dazu Basmati-Reis 13,80 €
Überbackene Mangoldbällchen mit Bulgur-Gemüse-Füllung
auf Tomatensugo mit gebratenen Kartoffelecken 1,3
12,80€
   
Vegetarisches  
   

Kräuterpfannkuchen gefüllt mit Broccoli, Romanesco und
Frischkäsesauce, dazu Salat

12,80 €
Hausgemachte Spinatspätzle * mit gebratenen Pilzen,
Cherry-Tomaten und frischem Grana Padano
12,80 €

Hausgemachte Cannelloni* gefüllt mit Ricotta und
Waldpilzen auf zweierlei Saucen

12,80 €

Gebratene Scheiben vom hausgemachten Brezenknödel
mit frischen Egerlingen in Rahm

12,80 €

Allgäuer Pilzpfanne mit gebratenen Schupfnudeln, buntem
Gemüse, Pilzen und Emmentaler, dazu Salat

12,80 €

Käsespätzle mit Emmentaler, Röstzwiebeln und Salat

11,80 €

Gefüllte Champignonköpfe mit Spinatsauce, dazu
Kartoffelgratin

12,80 €
Hausgemachte Cannelloni gefüllt mit Ricotta und Waldpilzen auf 
zweierlei Saucen
12,80 €
Auberginenröllchen mit Cous-Cous-Gemüsefüllung auf
Tomatensauce, dazu Kartoffelgratin
12,80 €
Mezzalune(große Ravioli mit Ricotta-Rauke-Füllung) in
Salbeibutter mit Cherry Tomaten und Grana Padano
12,80 €
   
   
Dessert & Eis   
   

Kleine Portion Kokos-Panna-Cotta mit Fruchtpüree 1,2,3
oder Mousse au Chocolat von der Zartbitter-Schokolade 2
oder Tiramisu „classico“

 

2,80 €

Himbeer-Mousse-au-Chocolat Torte 1,3   oder Limetten-Chesse-Cake

3,20 €

Kaiserschmarrn mit Apfelmus

6,80 €

HausgemachterAprikosenstrudel 1,3
auf Wunsch mit Vanilleeis = nicht vegan

5,80 €
6,80 €
   
Eiskaffee mit zwei Kugeln Vanilleeis und Sahne 5,50 €
1 Kugel Eis (Vanille, Amarena-Kirsch, Walnuss-Eis und Zitronensorbet)
mit Sahne
2,00 €
3,00 €
   

1 = vegan, 2 = glutenfrei, 3 = lactosefrei,

* aus nachhaltiger Aufzuch/Anbau/Produktion

 
Beilagensalate können wahlweise mit Joghurt-Dressing oder Vinaigrette geordert werden  

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