Hausgemachte Leberknödelsuppe

Broccolicremesuppe mit Tomatenwürfel

Möhren-Kokossuppe mit frischen Kräutern 

Feldsalat mit gebratenen Speck und Croûtons ³ 

Lauchquiche mit Speck auf Salat, dazu Kräuter-Quark

Vorspeisenteller mit mariniertem Gemüse, Pita mit
Zucchini und Hirtenkäse, geräucherte Entenbrust
mit Linsen, Lauchkuchen mit Speck, Paprika mit
Frischkäsefüllung, Pfannkuchen-Lachs-Röllchen,
Chutney und Baguette

Feldsalat mit gebratenen Pilzen und Sauce Vinaigrette ^1,2,3

Hausgemachte Frühlingsröllchen auf buntem Salat mit
Sauce Vinaigrette, dazu Sweet-Chili-Dip ^1,3

Pita (griech. Blätterteigauflauf mit Hirtenkäse und
Zucchini) mit Salatgarnitur und Kräuterquark

Gebackener Hirtenkäse auf buntem Salat mit Joghurt-
dressing und Baguette

Schnitzel „Wiener Art“ mit Bratkartoffeln und Salat 

Cordon bleu vom Schwein (gefüllt mit Schinken und
Emmentaler) dazu Bratkartoffeln und Salat

Krustenschäufele mit Dunkelbiersauce, Kloß und Salat

Drei fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und Brot oder
drei fränkische Bratwürste mit Kartoffelsalat

Medaillons von der Schweinelende mit frischen Pilzen,
in Rahm, dazu Butterspätzle

Fleischküchle (vom Rind *) mit Kartoffelpüree und
Rahmwirsing

Fränkische Rinderroulade gefüllt mit Zwiebeln, Gurken
und Speck, dazu Kloß und Salat

Paprika gefüllt mit Rinderhackfleisch auif Tomatensauce
dazu Reis

Zart geschmorte irische Ochsenbäckchen in Rotweinsauce
mit gebratenen Scheiben vom Brezenknödel

Afrikanischer Rinderschmortopf mit Süßkartoffeln, Bohnen
Kichererbsen, Harissa, etc., dazu Cous-Cous ³

Kalbsleber „Berliner Art“ mit geschmorten Äpfeln und
Zwiebeln, dazu Kartoffelpüree

Saltimbocca von der Hähnchenbrust (gefüllt mit Salbei und
Parmaschinken) auf Marsala- Rahmsauce mit Nudeln

14,80 €

Gebratene Maishähnchenbrust auf Tagliatelle mit
Gorgonzolasauce und Broccoli

Lammhackküchle mit Rosmarinkartoffeln und Bohnen

Zart geschmorte Lammhaxe auf Thymian-Rotweinsauce,
dazu Kartoffel-Rosenkohl-Gratin

Gebratenes Zanderfilet auf mediterranem Grillgemüse mit
gebratenen Kartoffelecken ³

Gebratenes Wildlachsfilet auf Tagliatelle in Weißweinsauce
mit Broccoli

Hausgemachter Pilz-Lauch-Strudel auf Tomatensauce
mit gebratenen Kartoffelecken ^1,3

Krautwickel gefüllt mit Paprika, Zucchini, Auberginen,
Räucher-Tofu auf Tomatensauce mit Kräuternudeln ^1,3 

Marokkanisches Gemüse-Tajine mit Zucchini, Paprika,
Süßkartoffeln, Raz el hanout, etc., dazu Cous-Cous ^1,3

Provenzalisches Ratatouille mit Aubergine, Paprika,
Zucchini und Tomate, dazu Rosmarinkartoffeln ^1,2,3

Überbackene Mangoldbällchen mit Bulgur-Gemüse-Füllung
auf Möhrensauce mit Rosmarinkartoffeln ^1,3

Nudeln mit Linsen-Bolognese und Salat ^1,3 ( auf Wunsch
mit Grana Padano = nicht vegan)

Hausgemachte Maultaschen mit Kartoffel-Kräuter-
Füllung auf mediterranem Grillgemüse

13,80 €

Gebratene Scheiben vom hausgemachten Brezenknödel
mit frischen Egerlingen in Rahm

Allgäuer Pilzpfanne mit gebratenen Schupfnudeln, buntem
Gemüse, Pilzen und Emmentaler, dazu Salat

Mezzalune (große Ravioli mit Ricotta-Rauke-Füllung) in
Salbeibutter mit Cherry-Tomaten und Grana Padano

Käsespätzle mit Röstzwiebeln, Emmentaler und Salat

Hausgemachte Cannelloni gefüllt mit Ricotta und
Waldpilzen auf zweierlei Saucen

Grünkern-Linsen-Bratlinge auf Fenchelgemüse in
Tomatensauce

Rote-Bete.Gnocchi mit Käsesauce und Broccoli

Gefüllte Champignonköpfe auf Paprikasauce, dazu
Kartoffelgratin

Gebratener Kloß mit Zwiebeln, Ei und Salat

7,50 €

Kleine Portion Kokos-Panna-Cotta mit Fruchtpüree ^1,2,3
oder Mousse au Chocolat von der Zartbitter-Schokolade ²
oder Tiramisu „classico“ oder Mousse au Chocolat von
der weißen Schokolade mit Amarenakirschen ² 

2,80 €

Himbeer-Mousse-au-Chocolat Torte ^1,3  

3,20 €

Kaiserschmarrn mit Apfelmus

Hausgemachter Apfelstrudel mit Nüssen (ohne Rosinen) ^1,3 
mit Vanilleeis

5,80 €

7,50 €

1 = vegan, 2 = glutenfrei, 3 = lactosefrei,

* aus nachhaltiger Aufzuch/Anbau/Produktion