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Speise- und To-Go-Karte ab 27.09.2022
| Suppen, Vorspeisen & Salate | |||
| Hausgemachte Leberknödelsuppe | 4,80 € | ||
| Paprikasuppe mit frischen Kräutern 1,2,3 | 4,80 € | ||
| Bio-Hokkaido-Kürbiscremesuppe mit Kokosmilch 1,2,3 | 4,80 € | ||
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Feldsalat mit gebratenen Speck, Croutons und |
9,40 € | ||
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Pfannkuchenröllchen gefüllt mit Frischkäse und |
8,90 € | ||
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Scheiben von der rosa gebratenen Entenbrust auf Rucola |
9,60 € | ||
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Vorspeisenteller mit mariniertem Grillgemüse, Büffel-Mozzarella-Bällchen, Mangold-Meerrettich-Taler, Pita (Blätterteig-Zucchini-Hirtenkäse-Auflauf), |
9,60 € | ||
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Bruschetta (geröstete Weißbrotscheiben mit Tomaten und Kräutercreme) 1,3 |
6,80 € | ||
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Pita (griech. Blätterteig-Zucchini-Hirtenkäse-Auflauf) auf |
8,90 € | ||
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Feldsalat mit gebratenen Pilzen und Croutons, Sauce |
9,40 € | ||
| Yufka-Röllchen mit Paprika-Kartoffel und Spinat-Kartoffel-Füllung mit verschiedenen Blattsalaten, dazu Sweet-Chili-Dip | 8,90 € | ||
| Gebackener Hirtenkäse auf buntem Salat mit Joghurtdressing und Baguette | 8,90 € | ||
| Bio - Fleisch | |||
| Bio-Fleischküchle vom Rind mit Kartoffelpüree und Rahmwirsing | 11,80 € | ||
|
Bio-Roulade vom Rind gefüllt mit Waldpilzen in Rotweinsauce, dazu hausgemachte Bio-Spinatspätzle 3 |
16,80 € |
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Bio-Hähnchen auf Thymian-Weißweinsauce mit gebratenen Kartoffelecken und Broccoli 2 |
14,80 € | ||
| Schwein | |||
| Schweinebraten mit Dunkelbiersauce, Kloß und Salat | 10,80 € | ||
| Schnitzel "Wiener Art" mit Bratkartoffeln und Salat oder Schnitzel "Wiener Art" mit Kartoffelsalat und gemischtem Salat |
11,80 € | ||
| Cordon bleu (Schweineschnitzel gefüllt mit gekochtem Schinken und Emmentaler) mit Bratkartoffeln und Salat | 12,80 € | ||
| Krustenschäufele mit Dunkelbiersauce, Kloß und Salat | 12,80 € | ||
| Rind & Kalb | |||
| Fränkische Rinderroulade gefüllt mit Zwiebeln, Speck und Gurke, dazu Kloß und Salat |
12,80 € | ||
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Sauerbraten mit Kloß und Blaukraut 3 |
13,80 € | ||
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Rinder-Rahmgulasch mit Nudeln |
14,80 € | ||
|
Provenzalisches Rinderragout in Rotweinsaucemit Gemüse, |
14,80 € | ||
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Zart geschmorte irische Ochsenbäckchen in Rotweinsauce |
15,80 € | ||
|
Kalbsleber "Berliner Art" mit geschmorten Äpfeln und Zwiebeln, |
14,80 € | ||
| Geflügel | |||
|
Saltimbocca von der Hähnchenbrust (gefüllt mit Salbei und |
14,80 € | ||
|
¼ Ente mit Kloß und Blaukraut 3 |
12,80 € | ||
| Wild & Lamm | |||
| Hirschgulasch mit Waldpilzen in Rotweinsauce, dazu Scheiben vom hausgemachten Brezenknödel und Preiselbeeren | 16,80 € | ||
| Rehbraten auf Rotweinsauce mit Kloß, Portwein-Feige und Feldsalat | 17,80 € | ||
| Fisch | |||
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Gebratenes Zanderfilet mit mediterranem Grillgemüse und |
14,80 € | ||
| Frische Forelle ,,Müllerin" mit Butterkartoffeln und Mandel-Broccoli | 14,80 € | ||
| Veganes | |||
| Bio-Linguine mit gebratenen Pfifferlingen und Broccoli 1,2 | 11,80 € | ||
| Krautwickel gefüllt mit Paprika, Zucchini, Auberginen, Kartoffeln und geräuchertem Tofu auf Tomatensauce mit Bio-Kräuternudeln 3 |
10,80 € | ||
| Hausgemachte Kräuter-Kartoffel-Gnocchi mit mediterranem Grillgemüse 1,2,3 (auf Wunsch Grana Padano = nicht vegan) |
10,80 € | ||
|
Spaghetti mit hausgemachtem Avocado-Pesto, dazu Salat mit Vinaigrette (auf Wunsch Grana Padano = nicht vegan) |
9,80 € | ||
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Provenzalisches Ratatouille mit Rosmarinkartoffeln |
8,90 € | ||
|
Bio-Falafelbällchen auf Senfsauce mit Broccoli 1,3 |
9,40 € | ||
|
Bio-Linguine mit Bio-Grünkern-Bolognese und Salat 1,3 |
9,60 € | ||
|
Lasagne mit buntem Gemüse, dazu Salat mit Sauce Vinaigrette 1,3 |
9,80 € | ||
| Vegetarisches | |||
| Hausgemachte Bio-Spinatspätzle mit gebratenen Pilzen, Cherry-Tomaten und Grana Padano |
9,80 € | ||
| Käsespätzle mit Emmentaler, Röstzwiebeln und Salat | 9,80 € | ||
|
Hausgemachte Bio-Cannelloni gefüllt mit Ricotta und Waldpilzen auf |
10,80 € | ||
| Allgäuer Pilzpfanne mit gebratenen Schupfnudeln, buntem Gemüse, Pilzen und Emmentaler, dazu Salat |
9,80 € | ||
| Gebratene Scheiben vom hausgemachten Brezenknödel mit frischen Egerlingen in Rahm |
9,80 € | ||
|
Mezzalune (große Ravioli mit Ricotta-Rauke-Füllung) in Salbeibutter mit |
10,80 € | ||
|
Gebackene Reisbällchen auf Kohlrabi-Rahmgemüse |
9,60 € | ||
|
Duett von Mangoldbällchen und Auberginenröllchen auf Kräuter-Rahmsauce mit Kartoffel-Meerrettich-Taler |
9,80 € | ||
| Gebratener Kloß mit Zwiebel, Ei und Salat | 6,80 € | ||
| Dessert | |||
| Kl. Portion Kokos-Panna Cotta mit Fruchtpüree 1,2,3 oder Tiramisu "classico" oder Mousse au Chocolat von der Zartbitter-Schokolade 2 |
2,40 € |
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Himbeer-Mousse-au-Chocolat Torte 1,3 oder Bounty-Torte |
2,80 € |
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| Hausgemachter Zwetschgenstrudel 1,3 | 4,50 € | ||
| Kaiserschmarnn mit Apfelmus | 5,80 € | ||
| 1 = vegan, 2 = glutenfrei, 3 = lactosefrei | |||
| Beilagensalate können wahlweise mit Joghurt-Dressing oder Vinaigrette geordert werden |
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