Möhrencremesuppe mit frischen Kräutern ^1,2,3

Bärlauch-Rahmsuppe mit Schwarzbrot-Croûtons

Gemüsecremesuppe mit frischen Kräutern

Drei Lammspießchen auf Rucolasalat mit Cherry-Tomaten ,
Sauce Vinaigrette und Baguette

Salatteller „California“ verschiedene Blatt- und Rohkost-
Salate mit gebratenen Streifen von der Hähnchenbrust,
frischem Obst und Baguette

Vorspeisenteller mit mediterranem Grillgemüse, Gemüse-
strudel, Spinatquiche, gefüllte Champignonköpfe, Pfann-
kuchenröllchen mit Frischkäse und Gemüse, Blätterteig-
röllchen mit Feta und Nüssen, Bärlauchquark, Baguette

Quiche mit grünem Spargel, Feigen und Ricotta auf
verschiedenen Blattsalaten mit Sauce Vinaigrette

Hausgemachte Frühlingsröllchen auf buntem Salat mit
Sauce Vinaigrette, dazu Sweet-Chili-Dip 1,3

Gebackener Hirtenkäse auf buntem Salat mit Joghurt-
dressing und Baguette

Schnitzel „Wiener Art“ mit Bratkartoffeln und Salat oder
Schnitzel „Wiener Art“ mit Kartoffelsalat und Salat

Cordon bleu vom Schwein (gefüllt mit Schinken und
Emmentaler) dazu Bratkartoffeln und Salat

Krautwickel mit Hackfleischfüllung und Bratkartoffeln

Drei fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und Brot oder
Drei fränkische Bratwürste mit Kartoffelsalat

Krustenschäufele mit Dunkelbiersauce, Kloß und Salat

Medaillons von der Schweinelendemit frischen Pilzen in
Rahm, dazu Butterspätzle

Fleischküchle (vom Rind *) mit Kartoffelpüree und Rahmwirsing

Fränkische Rinderroulade gefüllt mit Zwiebeln, Gurken
und Speck, dazu Kloß und Salat

Ungarisches Paprikagulasch mit Nudeln ³

Zart geschmorte irische Ochsenbäckchen in Rotweinsauce
mit gebratenen Scheiben vom Brezenknödel

Lasagne mit Rinderhackfleisch-Bolognese und Salat

Szegediner Gulasch (Paprika-Gulasch mit Kraut), dazu
Petersilienkartoffeln ^2,3

Paprika mit Rinderhackfleisch-Füllung auf Tomatensauce,
dazu Kartoffelgratin

Kalbsleber „Berliner Art“ mit geschmorten Äpfeln und
Zwiebeln, dazu Kartoffelpüree

Saltimbocca von der Hähnchenbrust gefüllt mit Salbei und
Parmaschinken auf Marsala-Rahmsaue, dazu Nudeln

„Coq au vin“ vom frz. Maishähnchen mit Schmorgemüse
im Weinsud, dazu Rosmarinkartoffeln

Zart geschmorte Lammhaxe in Thymian-Rotweinsauce
mit Kartoffelgratin und Bohnen

Gefüllter Wildschweinkeulenbraten auf Rotweinsauce
mit gebratenen Scheiben vom hausgemachten
Brezenknödel und Rosenkohl

Hirschgulasch mit Pilzen in Rotweinsauce mit Butterspätzle, 

dazu Preiselbeeren

Gebratenes Zanderfilet auf mediterranem Grillgemüse
mit gebratenen Kartoffelecken ³

Gebratenes Wildlachsfilet auf Spinatsauce mit zweierlei
Möhren und Basmati-Reis

Krautwickel gefüllt mit Paprika, Zucchini, Auberginen,
Räucher-Tofu auf Tomatensauce mit Kräuternudeln ^1,3

Indischer Linsen-Gemüse-Topf mit Blattspinat, dazu
Basmati-Reis ^1,2,3

Linguine mit hausgemachtem Bärlauch-Pesto ^1,3 (auf
Wunsch mit Grana Padano = nicht vegan)

Ayurvedisches Gemüseragout mit Süßkartoffeln, Lauch;
Paprika, etc. und Kokosmilch, dazu Basmati-Reis ^1,2,3

Hausgemachter Gemüsestrudel auf Tomatensauce, dazu
gebratene Kartoffelecken ^1,3

Conchiglione (ital. Nudelform) mit grünem Spargel,
Cherry-Tomaten und Rucola ^1,3

Gefüllte Auberginenröllchen auf Cherry-Tomatensugo mit
Thymian-Kartoffeln ^1,3

Mezzalune (große Ravioli mit Ricotta-Rauke-Füllung) in
Salbeibutter mit Cherry-Tomaten und Grana Padano

Hausgemachte Spinatspätzle * mit gebratenen Pilzen,
Cherry-Tomaten und frischem Grana Padano

Gebratene Scheiben vom hausgemachten Brezenknödel
mit frischen Egerlingen in Rahm

Hausgemachte Maultaschen mit Kartoffel-Bärlauch-Käse-
Füllung in Butter geschmälzt auf Cherry-Tomaten-Sugo

Allgäuer Pilzpfanne mit gebratenen Schupfnudeln, buntem
Gemüse, Pilzen und Emmentaler, dazu Salat

Käsespätzle mit Emmentaler, Röstzwiebeln und Salat

Lasagne mit Blattspinat, dazu Salat

Champignonköpfe mit Hirse-Gemüse-Füllung auf
Bärlauchsauce, dazu Kartoffelgratin

Linguine alla Norma mit gebratenen Auberginen, Ricotta,
Tomatensauce und Basilikum

Sellerie-Schnitzel mit Kartoffelsalat und
gemischtem Salat

11,80 €

Kleine Portion Kokos-Panna-Cotta mit Fruchtpüree ^1,2,3
oder Mousse au Chocolat von der Zartbitter-Schokolade ²
oder Tiramisu „classico“

2,80 €

Himbeer-Mousse-au-Chocolat Torte ^1,3   

3,20 €

Kaiserschmarrn mit Apfelmus

Hausgemachter Rhabarberlstrudel ^1,3
auf Wunsch mit Vanilleeis = nicht vegan

1 = vegan, 2 = glutenfrei, 3 = lactosefrei,

* aus nachhaltiger Aufzuch/Anbau/Produktion