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Wirtshaus Frankenstube
Wirtshaus Frankenstube

Wir suchen weiterhin Servicepersonal in Voll- oder Teilzeit oder als Mini-Job.

 

Wegen der aktuellen Personalsituation sind Lieferungen nur im Einzelfall und nach Absprache möglich. Abholung ist selbstverständlich weiterhin möglich.

 

 

Speise- und To-Go-Karte ab 24.07.2021

   
Suppen, Vorspeisen & Salate  
   
Leberknödelsuppe 4,80 €
Paprikacremesuppe mit frischen Kräutern 1 4,50 €
Gazpacho (span. kalte Gemüsesuppe) mit Grissini 1 4,50 €
   

Bunter Salatteller „California“ mit gebratenen Streifen
von der Hähnchenbrust, frischem Obst und Baguette

8,90 €
Fränkischer Wurstsalat mit geräucherter und hausmacher  Stadtwurst,
Gurken, Zwiebeln und  Paprika, dazu Brot

7,50 €

Marinierte Lammspießchen vom Grill auf bunten Blattsalaten mit Sauce
Vinaigrette, dazu verschiedene Dips und Baguette
9,80 €
   

Vorspeisenteller mit mariniertem Grillgemüse, Pfannkuchen-
Röllchen mit Frischkäse und Gemüsewürfel, Austernpilze in
Balsamico, Sour-Cream-Dip, Lauchkuchen, Yufka-Röllchen
mit Kartoffel-Paprika-Füllung, Pfifferlings-Quiche mit
Feigen und Ziegenkäse, Spinatstrudel und Baguette

8,90 €
Gebackener Feta auf buntem Salat  mit Joghurtdsressing 8,90 €

Quiche mit frischen Pfifferlingen,Feigen, Ricotta und Salatgarnitur

9,40 €
Bunter Blattsalat mit gebratenen Pfifferlingen, Sauce Vinaigrette und Baguette 1 8,90 €
   
Bio - Fleisch  
   
Bio-Fleischküchle vom Rind mit Kartoffelpüree und Rahmwirsing 10,80 €
Bio-Hähnchen auf Weißwein-Rahmsauce mit gebratenen Kartoffelecken
und Broccoli
14,80 €
Bio-Roulade vom Rind „toskanische Art“ gefüllt mit getrockneten Tomaten
und Waldpilzen in Rotweinsauce, dazu Rosmarinkartoffeln
16,80 €
   
Schwein  
   
Schweinebraten mit Dunkelbiersauce, Kloß und Salat 9,80 €
Schnitzel "Wiener Art" mit Bratkartoffeln und Salat 10,80 €
Cordon bleu mit Bratkartoffeln und Salat 10,80 €
Krustenschäufele mit Dunkelbiersauce, Kloß und Salat 11,80 €

Medaillons von derSchweinelende mit frischen Pfifferlimhen

in Rahm, dazu Bio-Spätzle

14,80 €
Drei fränkische Bratwürste mit Kartoffelsalat 3 8,90 €
   
Rind & Kalb  
   
Fränkische Rinderroulade gefüllt mit Zwiebeln, Speck
und Gurke, dazu Kloß und Salat
11,80 €
Ochsenbäckchen in Rotwein geschmort mit gebratenen Scheiben
vom hausgemachten Brezenknödel
14,80 €

Paprikagulasch vom Rind mit Nudeln und Salat

12,80 €

Tafelspitz mit Meerrettichsauce und Bio-Salzkartoffeln

11,80 €
Kalbsleber "Berliner Art" mit geschmorten Äpfeln, Zwiebeln
und Kartoffelpüree
14,80 €

Kalbsgulasch mit Bio-Butterspätzle und Broccoli

13,80 €
   
Geflügel  
   
Saltimbocca von der Hähnchenbrust (gefüllt mit Salbei und Parmaschinken)
auf Marsalarahmsauce und Kräuternudeln
12,80 €
   
Wild  
   
Kaninchenkeule mit Kartoffel-Gnocchi in Salbeibutter und Broccoli 15,80 €

Fasanenbrustfilet gefüllt mit Mangold, Pfifferlingen und
getrockneten Tomaten, dazu Kräuter-Nudeln

15,80 €
   
Lamm  
   
Zart geschmorte Lammhaxe in Thymian-Rotweinsauce, dazu Kartoffelgratin
und Butterbohnen
16,80 €
   
Fisch  
   
Zanderfilet auf mediterranem Grillgemüse mit Rosmarinkartoffeln 3 14,80 €

Kartoffelplätzchen mit Räucherlachs, Sauerrahm-Dip
und Salatgarnitur 2

9,80 €

Sylter Fischpfanne mit Fischfilet, Muscheln,Garnelen,buntem Gemüse

und Kartoffeln

9,80 €
   
Vegetarisches  
   
Hausgemachte Bio-Spinatspätzle mit gebratenen Pilzen, Cherry-Tomaten
und Grana Padano
9,80 €
Allgäuer Pilzpfanne mit gebratenen Schupfnudeln, buntem Gemüse, Pilzen und
Emmentaler, dazu Salat (auf Wunsch ohne Käse = vegan)
9,80 €

Mezzalune (große Ravioli mit Ricotta-Rauke-Füllung)
in Salbeibutter mit Cherry-Tomaten und Grane Padano

9,80 €
Gebratene Scheiben vom hausgemachten Brezenknödel mit frischen
Egerlingen in Rahm
9,80 €
Hausgemachte Bio-Cannelloni gefüllt mit Waldpilzen und Ricotta
auf zweierlei Saucen
10,80 €
Drei Mangold-Meerrettich-Kartoffel-Taler auf Möhren-Lauchrahmgemüse 8,90 €

Buntes Gemüse indische Art „Butter-Chicken-Style“
mit Basmati-Reis

8,90 €
Gebratener Kloß mit Zwiebeln, Ei und Salat 5,80 €
   
Veganes  
   
Krautwickel gefüllt mit Paprika, Zucchini, Auberginen, Kartoffeln und Tofu
auf Tomatensauce mit Bio-Kräuternudeln
10,80 €
Hausgemachte Frühlingskräuter-Kartoffelgnocchi auf mediterranem
Grillgemüse 2
9,80 €

Bio-Rigatoni mit getrockneten Tomaten und Rucola,
dazu Salat mit Vinaigrette

8,90 €

Hausgemachter Gemüsestrudel mit Auberginen, Paprika und Zucchini auf

Kürbissauce mit gebratenen Kartoffelecken

9,80 €

Bio-Falafelbällchen auf Süßkartoffelsauce mit Broccoli

9,20 €
Bio-Grünkern-Risotto mit Pfifferlingen, Frühlingszwiebeln und bunten Möhren 9,80 €
Gefüllte Fleischtomate auf Kürbissauce mit gebratenen Kartoffelecken 8,90 €
Bio-Linguine mit gebratenen Pfifferlinen und Broccoli 9,80 €
   
Dessert  
   
Kl. Portion Kokos-Panna Cotta mit Erdbeerpüree (vegan)oder
Tiramisu "classico" oder Mousse au Chocolat von der Zarbitterschokolade

 

2,40 €

Himber-Mousse-au-Chocolat-Torte 1 oder
Limetten-Chesse-Cake N.Y.-Style


2,80 €

Kaiserscharrn mit Apfelmus 5,20 €
   
1 = vegan, 2 = glutenfrei, 3 = lactosefrei  

 


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