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Wirtshaus Frankenstube
Wirtshaus Frankenstube

Wir suchen weiterhin Servicepersonal in Voll- oder Teilzeit oder als Mini-Job.

 

Wegen der aktuellen Personalsituation sind Lieferungen nur im Einzelfall und nach Absprache möglich. Abholung ist selbstverständlich weiterhin möglich.

 

 

Speise- und To-Go-Karte ab 17.10.2021

Vorspeisenteller mit mariniertem Grillgemüse, Pfannkuchen- Röllchen
mit Frischkäse-Gemüse-Füllung, buntem Gemüsestrudel, Humus,
Blätterteigröllchen mit Spinat, Feta und Nüssen, marinierte Fetawürfel,
dazu BaguettePfifferlingsquiche mit Feigen und Ziegenfrischkäse, auf verschiedenen
Blattsalaten, dazu BaguetteBio-Roulade vom Rind mit Waldpilze-Ricottafüllung in Rotweinsauce,
dazu hausgemachte Bio-SpinatspätzleCurry vom Rind mit Gemüse, dazu Basmati-Reis und SprossenKaninchenkeule in Weißweinsauce geschmort mit Salbei-Gnocchi
und BroccoliRotbarschfilet im Knuspermantel auf Frühlingskräutersauce,
dazu SalzkartoffelnBio-Falafel-Bällchen auf ungarischem PaprikaragoutAuberginen-Curry mit Cashew-Nüssen, dazu Basmati-Reis und Sprossen

   
Suppen, Vorspeisen & Salate  
   
Kartoffelsupe mit frischem Majoran 1 4,50 €
Kartoffelsuppe mit Wienerle und frischem Majoran 5,50 €
Möhren-Cremesuppe mit frischen Kräutern 1 4,50 €
Broccoli-Rahmsuppe mit mandelblättchen 4,50 €
   

Bunter Salatteller „California“ mit gebratenen Streifen
von der Hähnchenbrust, frischem Obst und Baguette

8,90 €
8,90 €

Hausgemachte Frühlingsröllchen auf buntem Salat mit
Vinaigrette und Sweet-Chili-Dip 1

8,90 €
Gebackener Feta auf buntem Salat  mit Joghurtdsressing 8,90 €
8,90 €
Bunter Blattsalat mit gebratenen Pfifferlingen, Sauce Vinaigrette
und Baguette 1
8,90 €
   
Bio - Fleisch  
   
Bio-Fleischküchle vom Rind mit Kartoffelpüree und Rahmwirsing 10,80 €
16,80 €
   
Schwein  
   
Schweinebraten mit Dunkelbiersauce, Kloß und Salat 9,80 €
Schnitzel "Wiener Art" mit Bratkartoffeln und Salat 10,80 €
Cordon bleu mit Bratkartoffeln und Salat 10,80 €
Krustenschäufele mit Dunkelbiersauce, Kloß und Salat 11,80 €

Medaillons von der Schweinelende mit frischen Pfifferlimhen

in Rahm, dazu Bio-Spätzle

14,80 €
Drei fränkische Bratwürste mit Kartoffelsalat 3 8,90 €
   
Rind & Kalb  
   
Fränkische Rinderroulade gefüllt mit Zwiebeln, Speck
und Gurke, dazu Kloß und Salat
11,80 €
Sauerbraten mit Kloß und Blaukraut 12,80 €

Zart geschmorte irische Ochsenbäckchen in Rotweinsauce
mit gebratenen Scheiben vom hausgemachten Brezenknödel

14,80 €
10,80 €
   

Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und gebratenen Kartoffeln

14,80 €
Kalbsleber "Berliner Art" mit geschmorten Äpfeln, Zwiebeln
und Kartoffelpüree
14,80 €
   
Geflügel  
   
Knusprige Entenkeule mit Kloß und Blaukraut 9,80 €
   
Wild  
   
14,80 €

Hirschgulasch mit frischen Pfifferlingen in Rotweinsauce, dazu
gebratene Scheiben vom hausgemachten Brezenknödel
und Preiselbeeren

16,80 €
Spaghetti mit Reh-Bolognese, Grana Padano und Salat 10,80 €
   
Fisch  
   
Zanderfilet auf mediterranem Grillgemüse mit Rosmarinkartoffeln 3 14,80 €
10,80 €
   
Vegetarisches  
   
Hausgemachte Bio-Spinatspätzle mit gebratenen Pilzen, Cherry-Tomaten
und Grana Padano
9,80 €
Bio-Käsespätzle mit Emmentaler, Röstzwiebeln und Salat 8,90 €
Hausgemachte Bio-Cannelloni gefüllt mit Waldpilzen und Ricotta
auf zweierlei Saucen
10,80 €
Allgäuer Pilzpfanne mit gebratenen Schupfnudeln, buntem Gemüse, Pilzen und
Emmentaler, dazu Salat (auf Wunsch ohne Käse = vegan)
9,80 €
Gebratene Scheiben vom hausgemachten Brezenknödel mit frischen
Egerlingen in Rahm
9,80 €
Mezzalune (große Ravioli mit Ricotta-Rauke-Füllung) in Salbeibutter mit
Cherry-Tomaten und Grane Padano
9,80 €
Gebratener Kloß mit Zwiebeln und Ei, dazu Salat 5,80 €
   
Veganes  
     
Bio-Linguine mit frischen gebratenen Pfifferlingen und Broccoli 10,80 €

Bio-Falafel-Bällchen auf ungarischem Paprikaragout

8,90 €
Krautwickel gefüllt mit Paprika, Zucchini, Auberginen, Kartoffeln und Tofu
auf Tomatensauce mit Bio-Kräuternudeln
10,80 €

Hausgemachter Gemüsestrudel mit Auberginen, Paprika und Zucchini auf

Kürbissauce mit gebratenen Kartoffelecken

9,80 €

Hausgemachte Hokkaido-Kürbis-Kartoffel-Gnocchi mit
mediterranem Grillgemüse

9,80 €

Auberginen-Curry mit Cashew-Nüssen, dazu Basmati-Reis
und Sprossen

8,90 €
   
Dessert  
   
Kl. Portion Kokos-Panna Cotta mit Fruchtpüree 1 oder Tiramisu "classico"
oder Mousse au Chocolat von der Zartbitter-Schokolade oder
hausgemachter Granatsplitter 1

 

2,40 €

Himber-Mousse-au-Chocolat-Torte 1 oder lauwarmer Cheesecake im Glas
mit Sauerkirsch-Ragout

2,80 €

Marillenknödel in der Nusshülle mit Vanillesauce 5,20 €
Hausgemachter Apfelstrudel mit Walnüssen 1 3,80 €
Kaiserschmarrn mit Apfelmus 5,20 €
   
1 = vegan, 2 = glutenfrei, 3 = lactosefrei  

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