Hier finden Sie uns

 

Pilotystr. 73

90408 Nürnberg

Bei Fragen und Reservierungen

Rufen Sie einfach an unter

 

+49 911 351107

 

oder nutzen Sie unser Kontaktformular.

 

Unsere Öffnungszeiten

Mo.-So. :

11:30  - 23:00 

Warme Küche bis 21.oo Uhr

Wirtshaus Frankenstube
Wirtshaus Frankenstube

Speise- & To-Go-Karte vom 02.12.2024

Suppen, Vorspeisen & Salate      
       
Pastinaken-Cremesuppe mit frischen Kräutern 2 5,60 €    

Paprika-Rahmsuppe mit Croûtons

5,60 €    
Hokkaido-Kürbiscremesuppe mit Kokosmilch 1,2,3 5,60 €    
       
Salat "California" mit Streifen von der gebratenen Hähnchenbrust,
frischem Obst und Baguette
11,80 €    

Feldsalat mit gebratenen Speck, Croûtons und
Sauce Vinaigrette 3

9,50 €    
       

Vorspeisenteller mit mediterranem Grillgemüse, Pita
mit Hirtenkäse und Zucchini, Kürbisstrudel, Auberginen-
röllchen, gefüllte Champignonköpfe, getrocknete Tomaten
mit Frischkäsefüllung, Chutney und Baguette

10,80 €    

Bunte Gemüsequiche auf verschiedenen Blatt- und
Rohkostsalaten mit Sauce Viniagrette, dazu Humus

9,80 €    

Feldsalat mit gebratenen Egerlingen, Croûtons und
Sauce Vinaigrette 1,3

9,50 €    

Hausgemachte Frühlingsröllchen auf buntem Salat mit
Sauce Vinaigrette, dazu Sweet-Chili-Dip 1,3

8,80 €    

Gebackener Hirtenkäse auf buntem Salat mit Joghurtdressing
und Baguette

10,80 €    
       
Schwein      
       

Schnitzel „Wiener Art“ mit Bratkartoffeln und Salat oder
         - " -                        mit Kartoffelsalat und gemischtem Salat

13,80 €    

Cordon bleu vom Schwein (gefüllt mit Schinken und
Emmentaler) dazu Bratkartoffeln und Salat

14,80 €    
Drei fränkische Bratwürste mit Kartoffelsalat 2,3 oder
Drei fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und Schwarzbrot
10,80 €    
Schweinebraten mit Dunkelbiersauce, Kloß und Salat 13,80 €    

Krustenschäufele mit Dunkelbiersauce, Kloß und Salat

14,80 €    

Medaillons von der Schweinelende in Pfefferrahmsauce,
dazu Butterspätzle

16,80 €    
       
Rind & Kalb      
       
Fleischküchle (vom Rind *) mit Kartoffelpüree und Rahmwirsing 13,80 €    

Fränkische Rinderroulade gefüllt mit Zwiebeln, Gurken
und Speck, dazu Kloß und Salat

14,80 €    
Sauerbraten mit Kloß und Blaukraut 3 14,80 €    

Stifado (griech. Rinderschmortopf mit Schalotten, Gemüse
und Rotwein) dazu Rosmarinkartoffeln 3

14,80 €    

Zart geschmorte irische Ochsenbäckchen in Rotweinsauce
mit gebratenen Scheiben vom Brezenknödel

17,80 €    

Ungarisches Paprikagulasch mit Nudeln 3

14,80 €

   

Tafelspitz mit Meerrettichsauce und Petersilienkartoffeln

17,80 €    
       

Kalbsleber „Berliner Art“ mit geschmorten Äpfeln und
Zwiebeln, dazu Kartoffelpüree

16,80 €    
       
Geflügel      
       

Saltimbocca von der Hähnchenbrust gefüllt mit Salbei und
Parmaschinken auf Marsala-Rahmsaue, dazu Nudeln

14,80 €    
1/4 Ente mit Kloß und Blaukraut 3 15,80 €    

Knusprige Gänsebrust mit geschmorten Apfelscheiben,
Kloß und Blaukraut 3

22,80 €    
       
Wild    
       

Hirschgulasch mit Pilzen in Rotweinsauce mit
Butterspätzle, dazu Preiselbeeren

17,80 €    
Braten von der Wildschweinkeule in Portweinsauce, dazu
gebratenen Scheiben vom Brezenknöde und Blaukraut
17,80 €    
       
Fisch      
       

Gebratenes Zanderfilet auf mediterranem Grillgemüse
mit gebratenen Kartoffelecken 3

16,80 €    

Gebratenes Seelachsfilet auf Blattspinat mit
Petersilienkartoffeln

14,80 €    
       
Veganes      
       

Krautwickel gefüllt mit Paprika, Zucchini, Auberginen,
Räucher-Tofu auf Tomatensauce mit Kräuternudeln 1,3

12,80 €    

Provenzalisches Ratatouille mit Aubergine, Paprika,
Zucchini und Tomaten, dazu Rosmarinkartoffeln 1,2,3

11,80 €    

Hausgemachte Süßkartoffel-Gnocchi auf mediterranem
Grillgemüse 1,2,3

12,80 €    

Hausgemachter Strudel mit Hokkaido-Kürbis, Lauch
und Pilzen auf Paprikasauce, dazu gebratene

Kartoffelecken 1,3

12,80 €    

Ayurvedisches Gemüseragout mit Süßkartoffeln, Lauch;
Paprika, etc. und Kokosmilch, dazu Basmati-Reis 1,2,3

12,80 €    

Maronen-Nussbraten mit bunten Möhren auf Kürbissauce,
dazu gebratenen Kartoffelecken 1,3

13,80 €    

Marokkanisches Gemüse-Tajine mit Paprika, Kichererbsen,
Blumenkohl, Lauch, etc., dazu Reis 1,2,3

12,80 €    

Lasagne mit Auberginen, Tomate und Pinienkernen,
dazu Salat 1,3

12,80 €    

Tacos mit Chili sin Carne und Salat 1,3

11,80 €    
       
Vegetarisches      
       
Hausgemachte Cannelloni* gefüllt mit Ricotta und
Waldpilzen auf zweierlei Saucen
12,80 €    
Käsespätzle  mit Emmentaler, Röstzwiebeln und Salat 11,80 €    

Mezzalune (große Ravioli mit Ricotta-Rauke-Füllung) in
Salbeibutter mit Cherry-Tomaten und Grana Padano

12,80 €    

Hausgemachte Spinatspätzle * mit gebratenen Pilzen,
Cherry-Tomaten und frischem Grana Padano

12,80 €    

Gebratene Scheiben vom hausgemachten Brezenknödel
mit frischen Egerlingen in Rahm

12,80 €    

Allgäuer Pilzpfanne mit gebratenen Schupfnudeln, buntem
Gemüse, Pilzen und Emmentaler, dazu Salat

12,80 €    

Caponata (siz. Auberginen-Tomatengemüse) mit
Hirtenkäse und Rosmarinkartoffeln 2

11,80 €    

Gefüllte Champignonköpfe auf Spinatrahmsauce mit Kartoffelgratin

12,80 €  
Gebratener Kloß mit Zwiebeln, Ei und Salat 7,50 €    
       
Dessert      
       

Kleine Portion Kokos-Panna-Cotta mit Fruchtpüree 1,2,3
oder
Tiramisu „classico“ oder Mousse au Chocolat
von der Zartbitter-Schokolade 2

 

2,80 €

   

Himbeer-Mousse-au-Chocolat Torte 1,3

3,20 €

   
Hausgemachter Apfelstrudel 1,3 (mit Vanillesauce = nicht vegan) 5,80 €    
Kaiserschmarrn mit Apfelmus 6,80 €    
       

1 = vegan, 2 = glutenfrei, 3 = lactosefrei,

* aus nachhaltiger Aufzuch/Anbau/Produktion

     
Beilagensalate können wahlweise mit Joghurt-Dressing oder Vinaigrette geordert werden      

Anrufen

E-Mail