Suppen, Vorspeisen & Salate | |||
Fränkische Kartoffelcremesuppe 1,2,3 - " - mit Wienerle |
4,80 € 5,80 € | ||
Spiniatrahmsuppe mit Croutons |
4,80 € | ||
Hokkaido-Kürbissuppe * mit Kräutern |
4,80 € | ||
Bunter Salatteller „California“ mit gebratenen Streifen von der Hähnchenbrust, frischem Obst und Baguette |
9,40 € | ||
Wurstsalat mit hausmacher Stadtwurst, Gurken, Paprika, |
8,50 € | ||
Vorspeisentelle mit mediterranem Grillgemüse, Quiche mit |
9,80 € | ||
Hausgemachte Frühlingsröllchen auf buntem Salat mit Sauce |
9,40 € | ||
Quiche mit frischen Pfifferlingen, Ziegenfrischkäse und |
9,80 € | ||
Gebackener Hirtenkäse auf buntem Salat mit Joghurt- |
8,90 € | ||
Schwein | |||
Schweinebraten mit Dunkelbiersauce, Kloß und Salat |
12,80 € | ||
Schnitzel „Wiener Art“ mit Bratkartoffeln und Salat |
13,80 € | ||
Drei fränkische Bratwürste mit Kartoffelsalat 2,3 oder - " - mit Sauerkraut und Brot 3 |
10,80 € | ||
Krustenschäufele mit Dunkelbiersauce, Kloß und Salat |
13,80 € | ||
Cordon bleu vom Schwein (gefüllt mit Schinken und |
14,80 € | ||
Schweinskopfsülze mit Zwiebeln,Essig und Öl, dazu |
9,80 € | ||
Spaghetti "Carbonara" mit Speck, Zwiebeln, Ei Sahne und Salat | 10,80 € | ||
Medaillons von der Schweinelende mit frischen Egerlingen |
14,80 € | ||
Rind & Kalb | |||
Fleischküchle vom Rind* mit Kartoffelpüree und Rahmwirsing | 12,80 € | ||
Fränkische Rinderroulade gefüllt mit Zwiebeln, Gurken |
13,80 € | ||
Sauerbraten mit Kloß und Salat |
13,80 € | ||
Ungarisches Paprikagulasch mit Nudeln | 13,80 € | ||
Zart geschmorte irische Ochsenbäcken in Rotweinsauce mit gebratenen Scheiben vom haisgemachten Brezenknödel |
15,80 € | ||
Bœuf Bourguignon (frz. Rinderschmortopf mit Rotwein, |
13,80 € | ||
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Kalbsleber „Berliner Art“ mit geschmorten Äpfeln und |
14,80 € | ||
Geflügel | |||
Saltimbocca von der Hähnchenbrust (gefüllt mit Salbei und Rohschinken) |
14,80 € | ||
Gebackene4s Hähnchenbrustfilet "Wiener Art" mit Kartoffelsalat |
14,80 € | ||
¼ Ente mit Kloß und Blaukraut |
16,80 € | ||
„Coq au vin“ vom Maishähnchen mit buntem Gemüse in |
11,80 € | ||
Wild & Lamm | |||
Hirschgulasch mit Pilzen in Rotweinsauce mit gebratenen |
17,80 € | ||
Fisch | |||
Gebratenes Zanderfilet auf mediterranem Grillgemüse |
15,80 € | ||
Frische Forelle "Müllerin" (ca. 300-350 gr.) mit Butterkartoffeln |
15,80 € | ||
Veganes | |||
Provenzalisches Ratatouille mit Aubergine, Paprika, Tomate |
9,80 € | ||
Ayurvedisches Gemüseragout mit Paprika, Zucchini, Lauch, etc., |
9,80 € | ||
Rigatoni mit Linsen-Bolognese, dazu Salat mit Sauce Vinaigrette 1,3 |
10,80 € | ||
Hausgemachte Süßkartoffel-Gnocchi mit mediterranem |
10,80 € | ||
Linguine mit gebratenen, frischen Pfifferlingen und Broccoliröschen 1,3 |
11,80 € | ||
Lasagne mit buntem Gemüse, Veta und Salat 1,3 |
10,80 € | ||
Hausgemachter Pilzstrudel auf Limonensauce, |
10,80 € | ||
Krautwickel gefüllt mit Paprika, Zucchini, Auberginen, |
10,80 € | ||
Falafelbällchen auf Fenchel-Tomatengemüse 1,3 |
9,80 € | ||
Marokkanisches Gemüse-Tajine mit Paprika, Möhren, |
9,80 € | ||
Spaghetti mit hausgemachtem Basilikum-Pesto und |
10,80 € | ||
Vegetarisches | |||
Hausgemachte Cannelloni* gefüllt mit Ricotta und Waldpilzen auf zweierlei Saucen |
10,80 € | ||
Gebratene Scheiben vom hausgemachten Brezenknödel mit frischen Egerlingen in Rahm |
9,80 € | ||
Hausgemachte Spinatspätzle* mit gebratenen Pilzen, |
9,80 € | ||
Mezzalune (große Ravioli mit Ricotta-Rauke-Füllung) in |
10,80 € | ||
Pita (griech, Blätterteigauflauf mit Hirtenkäse und |
9,80 € | ||
Allgäuer Pilzpfanne mit gebratenen Schupfnudeln, buntem Gemüse, Pilzen und Emmentaler, dazu Salat |
9,80 € | ||
Käsespätzle mit Emmentaler, Röstzwiebeln und Salat |
10,80 € | ||
Gebratenes Kloß mit Zwiebeln, Ei und Salat | 6,80 € | ||
Dessert | |||
Kleine Portion Kokos-Panna-Cotta mit Fruchtpüree 1,2,3 |
2,40 € |
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Himbeer-Mousse-au-Chocolat Torte 1,3 oder |
2,80 € |
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Kaiserschmarrn mit Apfelmus | 5,80 € | ||
Hausgemachter Zwetschgenstrudel 1,3 | 3,80 € | ||
1 = vegan, 2 = glutenfrei, 3 = lactosefrei, * aus nachhaltiger Aufzuch/Anbau/Produktion |
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Beilagensalate können wahlweise mit Joghurt-Dressing oder Vinaigrette geordert werden |
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