Hausgemachte Leberknödelsuppe

Hokkaido-Kürbissuppe mit frischen Kräutern ^1,2,3

Orientalische Linsensuppe mit Sternanis und
Kichererbsen ^1,2,3

Gebratene Entenleber auf Blattsalat mit Gewürz-Birne
und karamellisierten Walnüssen

Vorspeisenteller mit mediterranem Grillgemüse, Quiche mit
buntem Gemüse, Paprika gefüllt mit Frischkäse, Tomaten-
Mozzarella-Spieß, Pita (Blätterteigauflauf mit Zucchini
und Feta), Falafelbällchen, Spinatstrudel, hausgemachtes
Mango-Chutney und Baguette

Lauwarme Kürbis-Quiche mit Feigen, Ziegenfrischkäse,
und kleinem Salat mit Vinaigrette

Sellerie-Carpaccio auf Feld- und Chicoree-Salat mit
Gewürz-Birne, karamellisierten Walnüssen & Baguette

Gebackener Hirtenkäse auf buntem Salat mit Joghurt-
dressing und Baguette

Schweinebraten mit Dunkelbiersauce, Kloß und Salat

Schnitzel „Wiener Art“ mit Bratkartoffeln und Salat
oder - " - mit Kartoffelsalat und gemischtem Salat

Drei fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und Brot ³

Krustenschäufele mit Dunkelbiersauce, Kloß und Salat

SPaghetti "Carbonara"

Medaillons von der Schweinelende mit frischen Egerlingen
in Rahm, dazu Butterspätzle

Fränkische Rinderroulade gefüllt mit Zwiebeln, Gurken
und Speck, dazu Kloß und Salat

Sauerbraten mit Kloß und Salat

Hausgemachter Wirsing-Hackfleisch-Strudeln mit
Bratkartoffeln und Kräuterquark

Bœuf Bourguignon (frz. Rinderschmortopf mit Rotwein,
Gemüse und Schalotten), dazu Rosmarinkartoffeln ^2,3

Zart geschmorte irische Ochsenbäckchen in Rotweinsauce
mit gebratenen Scheiben vom Brezenknödel

Kalbsleber „Berliner Art“ mit geschmorten Äpfeln und
Zwiebeln, dazu Kartoffelpüree

Saltimbocca von der Hähnchenbrust (gefüllt mit Salbei und Rohschinken)
auf Marsala-Rahmsauce mit Kräuternudeln

¼ Ente mit Kloß und Blaukraut ³

„Coq au vin“ von der Maishähnchenkeule mit buntem
Gemüse in Weißwein, dazu Rosmarinkartoffeln

Knusprige Gänsebrust mit geschmorten Apfelscheiben,
Kloß und Blaukraut

Hirschgulasch mit Pilzen in Rotweinsauce mit gebratenen
Scheiben vom hausgemachten Brezenknödel, dazu
Preiselbeeren

Wildschweinbraten gefüllt mit Pflaumen und Maronen in
Rotweinsauce, dazu Kloß und Feldsalat mit Vinaigrette

Gebratenes Zanderfilet auf mediterranem Grillgemüse
mit gebratenen Kartoffelecken ³

Hausgemachte Süßkartoffel-Gnocchi mit mediterranem
Grillgemüse ^1,2,3 (auf Wunsch mit Grana Padano = nicht vegan)

Krautwickel gefüllt mit Paprika, Zucchini, Auberginen,
Räucher-Tofu auf Tomatensauce mit Kräuternudeln ^1,3

Mangoldbällchen mit Bulgur-Gemüsefüllung und Veta
Kürbissauce mit Kartoffelecken ^1,3

Lasagne mit buntem Gemüse und Veta, dazu Salat ^1,3

Hausgemachter, bunter Gemüsestrudel auf Paprikasauce
mit gebratenen Kartoffelecken ^1,3

Linguine mit Auberginen-Tomatengemüse, Casshew und
Veta-Würfel ^1,3

Grünkern-Risotto auf Paprikasauce mit Möhren ^1,3
(auf Wunsch mit Grana Padano = nicht vegan)

Bulgur-Maronen-Nuss-Braten auf Limettensauce mit
Broccoli und gebratenen Kartoffelsecken ^1,3

Moussaka (griech, Kartoffel-Auberginen-Auflauf) mit
Tomatensauce, dazu Salat mit Vinaigrette ^1,2,3

Ayurvedisches Gemüseragout mit Süßkartoffel, Paprika,
Möhren, Minze und Kokosmilch, dazu Basmati-Reis ^1,2,3

No-Hähnchen-Curry mit buntem Gemüse und Kokosmilch,
dazu Basmati-Reis ^1,2,3

Hausgemachte Spinatspätzle* mit gebratenen Pilzen,
Cherry-Tomaten und frischem Grana Padano

Mezzalune (große Ravioli mit Ricotta-Rauke-Füllung) in
Salbeibutter mit Cherry-Tomaten und Grana Padano

Käsespätzle  mit Emmentaler, Röstzwiebeln und Salat

Kleine Portion Kokos-Panna-Cotta mit Fruchtpüree ^1,2,3
oder Tiramisu „classico“ oder Mousse au Chocolat
von der Zartbitter-Schokolade ²

2,40 €

Himbeer-Mousse-au-Chocolat Torte ^1,3 oder 
hausgemachter Granatsplitter

2,80 €

Hausgemachter Apfelstrudel

1 = vegan, 2 = glutenfrei, 3 = lactosefrei,

* aus nachhaltiger Aufzuch/Anbau/Produktion