Pfifferlingsrahmsuppe mit Croûtons

Hausgemachte Tortilla-Wraps gefüllt mit Geflügelsalat
auf verschiedenen Blattsalaten mit Vinaigrette

Vorspeisenteller mit mediterranem Grillgemüse, Gemüse-
kuchen, Pfifferlings-Quiche, Blätterteigröllchen
gefüllt mit Mangold, Hirtenkäse und Nüssen, Kräuter-
Pfannkuchenröllchen mit Gemüsewürfel und Frischkäse,
Auberginenröllchen, Humus und Baguette

Gebratene Pfifferlinge auf buntem Salat mit Sauce
Vinaigrette und Baguette

Hausgemachte Frühlingsröllchen auf buntem Salat mit
Sauce Vinaigrette, dazu Sweet-Chili-Dip ^1,3

Quiche mit frischen Pfifferlingen und Ricotta auf buntem Salat mit
Sauce Vinaigrette

Gebackener Hirtenkäse auf buntem Salat mit Joghurtdressing
und Baguette

Schweinebraten mit Dunkelbiersauce, Kloß und Salat

Schnitzel „Wiener Art“ mit Bratkartoffeln und Salat oder
         - " -                        mit Kartoffelsalat und gemischtem Salat

Cordon bleu vom Schwein (gefüllt mit Schinken und
Emmentaler) dazu Bratkartoffeln und Salat

Krustenschäufele mit Dunkelbiersauce, Kloß und Salat

Drei fränkische Bratwürste mit Kartoffelsalat ^2,3 oder
Drei fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und Schwarzbrot

Schweinekopfsülze mit Zwiebeln,Essig und Öl, dazu
Bratkartoffeln ^2,3

Medaillons von der Schweinelende mit Pfifferlingen in
Rahm, dazu Butterspätzle

Krautwickel mit Hackfleischfüllung und Bratkartoffeln ³

Fränkische Rinderroulade gefüllt mit Zwiebeln, Gurken
und Speck, dazu Kloß und Salat

Sauerbraten mit Kloß und Blaukraut ³

Boeuf Bourguignon (frz. Rinderschmortopf mit Rotwein, Schalotten
und Gemüse) dazu Rosmarinkartoffeln

14,80 €

Lasagne mit Rinderhackfleisch-Bolognese und Salat

Scheiben vom argentinischen Roastbeef (kalt) mit haus-
gemachter Remoulade, dazu Bratkartoffeln

Kalbsleber „Berliner Art“ mit geschmorten Äpfeln und
Zwiebeln, dazu Kartoffelpüree

Saltimbocca von der Hähnchenbrust gefüllt mit Salbei und
Parmaschinken auf Marsala-Rahmsaue, dazu Nudeln

Geschnetzeltes von der Hähnchenbrust in Pfefferrahm-
sauce mit Kartoffel-Rösti

Scheiben von der Entenbrust mit Nudeln, getrockneten
Tomaten und Rucola

Gebratenes Hähnchenbrustfilet mit Pfifferlingsrahmsauce
und Spätzle

Zart geschmorte Lammhaxe in Thymian-Rotweinsauce
mit Kartoffelgratin und Butterbohnen

Kaninchenkeule in Weißwein-Rahmsauce mit gebratenen-
Scheiben vom hausgemachten Brezenknödel und Broccoli

Gebratenes Zanderfilet auf mediterranem Grillgemüse
mit gebratenen Kartoffelecken ³

Spaghetti mit Garnelen in Weißweinsauce und Broccoli

Gebratenes Lachsforellen-Filet auf Zitronensauce mit
Butterkartoffeln und Broccoli

Linguine mit hausgemachtem Avocado-Kapuziner-Kresse-
Pesto, dazu Salat mit Vinaigrette ^1,3 (auf Wunsch mit
Grana Padano = nicht vegan)

Krautwickel gefüllt mit Paprika, Zucchini, Auberginen,
Räucher-Tofu auf Tomatensauce mit Kräuternudeln ^1,3

Ayurvedisches Gemüseragout mit Paprika, Lauch, Zucchini, Koriander und Kokosmilch, dazu Basmati-Reis ^1,2,3 

Hausgemachter Gemüsestrudel mit Veta auf Paprikasauce mit Kartoffeln ^1,3

Hausgemachte Süßkartoffelgnocchi auf mediterranem
Grillgemüse ^1,2,3

Grünkern*-Risotto mit grünem Spargel auf Orangensauce ^1,3
(auf Wunsch mit Grana Padano = nicht vegan)

Provenzalisches Ratatouille mit Aubergine, Paprika und
Zucchini, dazu Rosmarinkartoffeln ^1,2,3

Blätterteigröllchen mit Mangold, Nüssen und Hirtenkäse
auf Spinatsauce, dazu Kartoffelgratin

Lasagne mit Blattspinat und Salat

Auberginenröllchen auf Tomatensugo, dazu Grünkernbratlinge

Hausgemachte Spinatspätzle * mit gebratenen Pilzen,
Cherry-Tomaten und frischem Grana Padano

Mezzalune (große Ravioli mit Ricotta-Rauke-Füllung) in
Salbeibutter mit Cherry-Tomaten und Grana Padano

Käsespätzle  mit Emmentaler, Röstzwiebeln und Salat

Kleine Portion Kokos-Panna-Cotta mit Fruchtpüree ^1,2,3
oder Tiramisu „classico“ oder Mousse au Chocolat von der
Zartbitter-Schokolade ² oder Bayrisch Creme mit frischem Obst

2,80 €

Himbeer-Mousse-au-Chocolat Torte ^1,3 oder
Aprikosen-Cheese-Cake

3,20 €

1 = vegan, 2 = glutenfrei, 3 = lactosefrei,

* aus nachhaltiger Aufzuch/Anbau/Produktion