Frühlingskräutersuppe mit Croûtons

Vorspeisenteller mit mediterranem Grillgemüse, Blätter-
teigröllchen gefüllt mit Feta, Nüssen und Mangold,
Falafelbällchen, Auberginenröllchen,Quiche mit
Hokkaido-Kürbis,Champignons mit Frischkäsefüllung,
Humus und Baguette

Gebratene Pfifferlinge auf buntem Salat mit Sauce
Vinaigrette und Baguette ^1,3

Hausgemachte Frühlingsröllchen auf buntem Salat mit
Sauce Vinaigrette, dazu Sweet-Chili-Dip ^1,3

Gebackener Hirtenkäse auf buntem Salat mit Joghurtdressing
und Baguette

Schweinebraten mit Dunkelbiersauce, Kloß und Salat

Schnitzel „Wiener Art“ mit Bratkartoffeln und Salat oder
         - " -                        mit Kartoffelsalat und gemischtem Salat

Cordon bleu vom Schwein (gefüllt mit Schinken und
Emmentaler) dazu Bratkartoffeln und Salat

Krustenschäufele mit Dunkelbiersauce, Kloß und Salat

Drei fränkische Bratwürste mit Kartoffelsalat ^2,3 oder
Drei fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und Schwarzbrot

Medaillons von der Schweinelende mit Pfifferlingen in
Rahm, dazu Butterspätzle

Fränkische Rinderroulade gefüllt mit Zwiebeln, Gurken
und Speck, dazu Kloß und Salat

Zart geschmorte irische Ochsenbäckchen in Rotweinsauce
mit gebratenen Scheiben vom Brezenknödel

Sauerbraten mit Kloß und Blaukraut ³

Bœuf Bourguignon (frz. Rinderschmortopf mit Rotwein,
Schalotten und Gemnüse), dazu Rosmarinkartoffeln ^2,3

14,80 €

Kalbsleber „Berliner Art“ mit geschmorten Äpfeln und
Zwiebeln, dazu Kartoffelpüree

Saltimbocca von der Hähnchenbrust gefüllt mit Salbei und
Parmaschinken auf Marsala-Rahmsaue, dazu Nudeln

Hähnchenbrustfilet "Italia" gefüllt mit Spiat, Ricotta und
Pinienkernen, dazu Nudeln und Tomatensugo

Hirschgulasch mit Pilzen in Rotweinsauce mit
Butterspätzle, dazuPreiselbeeren

Gebratenes Zanderfilet auf mediterranem Grillgemüse
mit gebratenen Kartoffelecken ³

Schollenfilet im Knuspermantel auf Frühlingskräutersauce
mit Kartoffeln

Krautwickel gefüllt mit Paprika, Zucchini, Auberginen,
Räucher-Tofu auf Tomatensauce mit Kräuternudeln ^1,3

Provenzalisches Ratatouille mit Aubergine, Paprika,
Zucchini und Tomaten, dazu Rosmarinkartoffeln ^1,2,3

Hausgemachte Süßkartoffel-Gnocchi auf mediterranem
Grillgemüse ^1,2,3

Rigatoni al´arrabbiate (pikante Tomatensauce mit Oliven
und Peperoni), dazu Salat ^1,3 (auf Wunsch mit Grana
Padano = nicht vegan)

Linguine mit gebratenen frischen Pfifferlingen und
Broccoli-Röschen ^1,3

HausgemachterSpinatstrudel mit Veta auf Paprikasauce
mit gebratenen Kartoffelecken ^1,3

Marokkanisches Gemüse-Tajine mitPaprika, Kicherebsen,
Blumenkohl, Lauch, etc., dazuReis ^1,2,3

Käsespätzle  mit Emmentaler, Röstzwiebeln und Salat

Hausgemachte Spinatspätzle * mit gebratenen Pilzen,
Cherry-Tomaten und frischem Grana Padano

Mezzalune (große Ravioli mit Ricotta-Rauke-Füllung) in
Salbeibutter mit Cherry-Tomaten und Grana Padano

Gebratene Scheiben vom hausgemachten Brezenknödel
mit frischen Egerlingen in Rahm

Hokkaido-Kürbis im Knuspermantel mit Cous-Cous und

marinierten Portwein-Feigen

Allgäuer Pilzpfanne mit gebratenen Schupfnudeln, buntem
Gemüse, Pilzen und Emmentaler, dazu Salat

Kleine Portion Kokos-Panna-Cotta mit Fruchtpüree ^1,2,3
oder Tiramisu „classico“ oder Mousse au Chocolat
von der Zartbitter-Schokolade ² oder
Sahne-Grießpudding mit Zwetschgensoße

2,80 €

Himbeer-Mousse-au-Chocolat Torte ^1,3 oder
Bounty-Torte

3,20 €

1 = vegan, 2 = glutenfrei, 3 = lactosefrei,

* aus nachhaltiger Aufzuch/Anbau/Produktion