Spiniatrahmsuppe mit Croutons

Hokkaido-Kürbissuppe * mit Kräutern

Wurstsalat mit hausmacher Stadtwurst, Gurken, Paprika,
Zwiebeln, Essig, Öl und Brot ³

Vorspeisentelle mit mediterranem Grillgemüse, Quiche mit
Pfifferlingen, Feige im Speckmantel, Sardinen in Zitronenöl,
Kräuterpfannkuchenröllchen mit Frischkäse und Gemüsewürfel,
Kräuterquark und Baguette

Hausgemachte Frühlingsröllchen auf buntem Salat mit Sauce
Vinaigrette, dazu Sweet-Chili-Dip unf Baguette

Quiche mit frischen Pfifferlingen, Ziegenfrischkäse und
Feigen mit buntem Salat

Gebackener Hirtenkäse auf buntem Salat mit Joghurt-
dressing und Baguette

Schweinebraten mit Dunkelbiersauce, Kloß und Salat

Schnitzel „Wiener Art“ mit Bratkartoffeln und Salat
oder - " - mit Kartoffelsalat und gemischtem Salat

Drei fränkische Bratwürste mit Kartoffelsalat ^2,3

oder - " - mit Sauerkraut und Brot ³

Krustenschäufele mit Dunkelbiersauce, Kloß und Salat

Cordon bleu vom Schwein (gefüllt mit Schinken und
Emmentaler) dazu Bratkartoffeln und Salat

Schweinskopfsülze mit Zwiebeln,Essig und Öl, dazu
Bratkartoffeln ^2,3

Medaillons von der Schweinelende mit frischen Egerlingen
in Rahm, dazu Butterspätzle

Fränkische Rinderroulade gefüllt mit Zwiebeln, Gurken
und Speck, dazu Kloß und Salat

Sauerbraten mit Kloß und Salat

Bœuf Bourguignon (frz. Rinderschmortopf mit Rotwein,
Gemüse und Schalotten), dazu Rosmarinkartoffeln ^2,3

Kalbsleber „Berliner Art“ mit geschmorten Äpfeln und
Zwiebeln, dazu Kartoffelpüree

Saltimbocca von der Hähnchenbrust (gefüllt mit Salbei und Rohschinken)
auf Marsala-Rahmsauce mit Kräuternudeln

Gebackene4s Hähnchenbrustfilet "Wiener Art" mit Kartoffelsalat
und gemischtem Salat

¼ Ente mit Kloß und Blaukraut

„Coq au vin“ vom Maishähnchen mit buntem Gemüse in
Weißweinsauce, dazu Reis

Hirschgulasch mit Pilzen in Rotweinsauce mit gebratenen
Scheiben vom hausgemachten Brezenknödel, dazu
Preiselbeeren

Gebratenes Zanderfilet auf mediterranem Grillgemüse
mit gebratenen Kartoffelecken

Frische Forelle "Müllerin" (ca. 300-350 gr.) mit Butterkartoffeln
und Mandel-Broccoli

Provenzalisches Ratatouille mit Aubergine, Paprika, Tomate
und Zucchini, dazu Rosmarinkartoffeln^1,2,3 

Ayurvedisches Gemüseragout mit Paprika, Zucchini, Lauch, etc.,
dazu Basmati-Reis ^1.2.3

Rigatoni mit Linsen-Bolognese, dazu Salat mit Sauce Vinaigrette ^1,3
(auf Wunsch mit Grana Padano = nicht vegan) 

Hausgemachte Süßkartoffel-Gnocchi mit mediterranem
Grillgemüse ^1,2,3 (auf Wunsch mit Grana Padano = nicht vegan)

Linguine mit gebratenen, frischen Pfifferlingen und Broccoliröschen ^1,3

Lasagne mit buntem Gemüse, Veta und Salat ^1,3 

Hausgemachter Pilzstrudel auf Limonensauce,
dazu buntes Gemüse ^1,3 

Krautwickel gefüllt mit Paprika, Zucchini, Auberginen,
Räucher-Tofu auf Tomatensugo mit Kräuternudeln ^1,3

Falafelbällchen auf Fenchel-Tomatengemüse ^1,3 

Marokkanisches Gemüse-Tajine mit Paprika, Möhren,
Süßkartoffell, Blumenkohl, Linsen, etc., dazu Bulgur

Spaghetti mit hausgemachtem Basilikum-Pesto und
Pinienkernen, dazu Salat mit Viniagrette ^1,3 (auf Wunsch
mit Grana Padano = nicht vegan)

Hausgemachte Spinatspätzle* mit gebratenen Pilzen,
Cherry-Tomaten und frischem Grana Padano

Mezzalune (große Ravioli mit Ricotta-Rauke-Füllung) in
Salbeibutter mit Cherry-Tomaten und Grana Padano

Pita (griech, Blätterteigauflauf mit Hirtenkäse und
Zucchini) auf Paprikasauce, dazu Kartoffeln

Käsespätzle  mit Emmentaler, Röstzwiebeln und Salat

Kleine Portion Kokos-Panna-Cotta mit Fruchtpüree ^1,2,3
oder Tiramisu „classico“ oder Mousse au Chocolat
von der Zartbitter-Schokolade ² oder
Kokos-Milchreis mit frischen Früchten
 

2,40 €

Himbeer-Mousse-au-Chocolat Torte ^1,3 oder
Mango-Cheesecake

2,80 €

1 = vegan, 2 = glutenfrei, 3 = lactosefrei,

* aus nachhaltiger Aufzuch/Anbau/Produktion