Suppen, Vorspeisen & Salate | |||
Hausgemachte Leberknödelsuppe |
4,80 € | ||
Hokkaido-Kürbissuppe mit frischen Kräutern 1,2,3 |
4,80 € | ||
Broccoli-Rahmsuppe mit Croûtons | 4,80 € | ||
Orientalische Linsensuppe mit Sternanis und |
4,80 € | ||
Gebratene Entenleber auf Blattsalat mit Gewürz-Birne |
10,80 € | ||
Feldsalat mit gebratenem Speck, Croutons und Sauce Vinaigrette 3 |
9,40 € | ||
Vorspeisenteller mit mediterranem Grillgemüse, Quiche mit |
9,80 € | ||
Lauwarme Kürbis-Quiche mit Feigen, Ziegenfrischkäse, |
9,40 € | ||
Sellerie-Carpaccio auf Feld- und Chicoree-Salat mit |
9,40 € | ||
Gebackener Hirtenkäse auf buntem Salat mit Joghurt- |
8,90 € | ||
Schwein | |||
Schweinebraten mit Dunkelbiersauce, Kloß und Salat |
12,80 € | ||
Schnitzel „Wiener Art“ mit Bratkartoffeln und Salat |
13,80 € | ||
Drei fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und Brot 3 |
10,80 € | ||
Krustenschäufele mit Dunkelbiersauce, Kloß und Salat |
13,80 € | ||
SPaghetti "Carbonara" |
13,80 € | ||
Medaillons von der Schweinelende mit frischen Egerlingen |
14,80 € | ||
Rind & Kalb | |||
Fleischküchle vom Rind* mit Kartoffelpüree und Rahmwirsing | 12,80 € | ||
Fränkische Rinderroulade gefüllt mit Zwiebeln, Gurken |
13,80 € | ||
Sauerbraten mit Kloß und Salat |
13,80 € | ||
Hausgemachter Wirsing-Hackfleisch-Strudeln mit |
12,80 € | ||
Bœuf Bourguignon (frz. Rinderschmortopf mit Rotwein, |
15,80 € | ||
Zart geschmorte irische Ochsenbäckchen in Rotweinsauce |
15,80 € | ||
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Kalbsleber „Berliner Art“ mit geschmorten Äpfeln und |
14,80 € | ||
Geflügel | |||
Saltimbocca von der Hähnchenbrust (gefüllt mit Salbei und Rohschinken) |
14,80 € | ||
¼ Ente mit Kloß und Blaukraut 3 |
14,80 € | ||
„Coq au vin“ von der Maishähnchenkeule mit buntem |
12,80 € | ||
Knusprige Gänsebrust mit geschmorten Apfelscheiben, |
22,80 € | ||
Wild | |||
Hirschgulasch mit Pilzen in Rotweinsauce mit gebratenen |
17,80 € | ||
Wildschweinbraten gefüllt mit Pflaumen und Maronen in |
16,80 € | ||
Fisch | |||
Gebratenes Zanderfilet auf mediterranem Grillgemüse |
15,80 € | ||
Gebackenes Seelachsfilet mit Kartoffelsalat und hausgemacher Remoulade |
12,80 € | ||
Veganes | |||
Hausgemachte Süßkartoffel-Gnocchi mit mediterranem |
10,80 € | ||
Krautwickel gefüllt mit Paprika, Zucchini, Auberginen, |
10,80 € | ||
Mangoldbällchen mit Bulgur-Gemüsefüllung und Veta |
10,80 € | ||
Lasagne mit buntem Gemüse und Veta, dazu Salat 1,3 |
10,80 € | ||
Hausgemachter, bunter Gemüsestrudel auf Paprikasauce |
10,80 € | ||
Linguine mit Auberginen-Tomatengemüse, Casshew und |
10,80 € | ||
Grünkern-Risotto auf Paprikasauce mit Möhren 1,3 |
10,80 € | ||
Bulgur-Maronen-Nuss-Braten auf Limettensauce mit |
10,80 € | ||
Moussaka (griech, Kartoffel-Auberginen-Auflauf) mit |
10,80 € | ||
Ayurvedisches Gemüseragout mit Süßkartoffel, Paprika, |
10,80 € | ||
No-Hähnchen-Curry mit buntem Gemüse und Kokosmilch, |
10,80 € | ||
Vegetarisches | |||
Hausgemachte Cannelloni* gefüllt mit Ricotta und Waldpilzen auf zweierlei Saucen |
10,80 € | ||
Gebratene Scheiben vom hausgemachten Brezenknödel mit frischen Egerlingen in Rahm |
9,80 € | ||
Hausgemachte Spinatspätzle* mit gebratenen Pilzen, |
9,80 € | ||
Mezzalune (große Ravioli mit Ricotta-Rauke-Füllung) in |
10,80 € | ||
Allgäuer Pilzpfanne mit gebratenen Schupfnudeln, buntem Gemüse, Pilzen und Emmentaler, dazu Salat |
9,80 € | ||
Käsespätzle mit Emmentaler, Röstzwiebeln und Salat |
10,80 € | ||
Gebratenes Kloß mit Zwiebeln, Ei und Salat | 6,80 € | ||
Dessert | |||
Kleine Portion Kokos-Panna-Cotta mit Fruchtpüree 1,2,3 |
2,40 € |
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Himbeer-Mousse-au-Chocolat Torte 1,3 oder |
2,80 € |
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Hausgemachter Apfelstrudel |
4,80 € | ||
Kaiserschmarrn mit Apfelmus | 5,80 € | ||
1 = vegan, 2 = glutenfrei, 3 = lactosefrei, * aus nachhaltiger Aufzuch/Anbau/Produktion |
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Beilagensalate können wahlweise mit Joghurt-Dressing oder Vinaigrette geordert werden |
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