Pfifferlingsrahmsuppe mit Croûtons

Drei marinierte Lammspießchen auf verschiedenen Salaten
mit Balsamico-Pflaumen und Baguette

Vorspeisenteller mit mediterranem Grillgemüse, bunte
Gemüsequiche, Kräuter-Pfannkuchen mit Frischkäse und
Gemüsewürfel, Champignionköpfe mit Bulgur-Paprika-
füllung, Gemüse mit Frischkäsefüllung,Falafelbällchen,
Dip und Baguette

Gebratene Pfifferlinge auf buntem Salat mit Sauce
Vinaigrette und Baguette ^1,3

Hausgemachte Frühlingsröllchen auf buntem Salat mit
Sauce Vinaigrette, dazu Sweet-Chili-Dip ^1,3

Quiche mit frischen Pfifferlingen und Ricotta auf buntem Salat mit
Sauce Vinaigrette

Pita (griech. Zucchini-Hirtenkäse-Blätterteigauflauf) auf
gemischtem Salat mit Joghurtdrssing und Baguette

Gebackener Hirtenkäse auf buntem Salat mit Joghurtdressing
und Baguette

Schweinebraten mit Dunkelbiersauce, Kloß und Salat

Schnitzel „Wiener Art“ mit Bratkartoffeln und Salat oder
         - " -                        mit Kartoffelsalat und gemischtem Salat

Cordon bleu vom Schwein (gefüllt mit Schinken und
Emmentaler) dazu Bratkartoffeln und Salat

Krautwickel mit Hackfleischfüllung und Bratkartoffeln

Krustenschäufele mit Dunkelbiersauce, Kloß und Salat

Drei fränkische Bratwürste mit Kartoffelsalat ^2,3 oder
Drei fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und Schwarzbrot

Medaillons von der Schweinelende mit Pfifferlingen in
Rahm, dazu Butterspätzle

Schweinekopfsülze mit Zwiebeln,Essig und Öl, dazu
Bratkartoffeln

Fränkische Rinderroulade gefüllt mit Zwiebeln, Gurken
und Speck, dazu Kloß und Salat

Zart geschmorte irische Ochsenbäckchen in Rotweinsauce
mit gebratenen Scheiben vom Brezenknödel

Sauerbraten mit Kloß und Blaukraut ³

Bœuf Bourguignon (frz. Rinderschmortopf mit Rotwein,
Schalotten und Gemnüse), dazu Rosmarinkartoffeln ^2,3

14,80 €

Kalbsleber „Berliner Art“ mit geschmorten Äpfeln und
Zwiebeln, dazu Kartoffelpüree

Kalbsrahmbraten mit Kloß und Tomatensalat

Saltimbocca von der Hähnchenbrust gefüllt mit Salbei und
Parmaschinken auf Marsala-Rahmsaue, dazu Nudeln

Maishähnchenbrust gefüllt mit Waldpilzen, Ricotta
und Pancetta auf Rahmsauce, dazu Kartoffelgratin
und Broccoli

Piccata von der Hähnchenbrust (in der Parmesan-Ei-Hülle)
auf Cherry-Tomaten-Sugo mit Kräuternudeln

Hirschgulasch mit Pilzen in Rotweinsauce mit
Butterspätzle, dazuPreiselbeeren

Braten von der Wildschweinkeule in Portweinsauce, dazu
gebratene Scheiben vom hausgemachten Brezenknödel
und Tomatensalat

Zart geschmorter Lammkeulenbraten in Thymian-
Rotweinsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und
ungarisches Paprikaragout ²

Gebratenes Zanderfilet auf mediterranem Grillgemüse
mit gebratenen Kartoffelecken ³

Matjesfilet „Hausfrauen Art“ mit Sauerrahm, Äpfeln,
Zwiebeln und Gurken, dazu Petersilienkartoffeln

Gebackenes Seelachsfilet mit Kartoffelsalat und
hausgemachter Remoulade

Krautwickel gefüllt mit Paprika, Zucchini, Auberginen,
Räucher-Tofu auf Tomatensauce mit Kräuternudeln ^1,3

Provenzalisches Ratatouille mit Aubergine, Paprika,
Zucchini und Tomaten, dazu Rosmarinkartoffeln ^1,2,3

Hausgemachte Süßkartoffel-Gnocchi auf mediterranem
Grillgemüse ^1,2,3

Überbackene Mangoldbällchen mit Bulgur-Gemüse-Füllung
auf Paprikasauce mit Reis ^1,3

Gefüllter Fenchel mit Cous-Cous-Ajvar-Füllung auf
Orangensauce mit Rosmarinkartoffeln ^1,3

Spaghetti mit Linsen-Bolognese und Salat ^1,3 (auf
Wunsch Grana Padano = nicht vegan)

Linguine mit gebratenen frischen Pfifferlingen und
Broccoli-Röschen ^1,3

Hausgemachter Pilz-Lauchstrudel auf Paprikasauce mit
gebratenen Kartoffelecken ^1,3

Lasagne mit Auberginen, Tomaten und Veta,
dazu Salat ^1,3 

Ayurvedisches Gemüseragout mit Süßkartoffeln, Lauch;
Paprika, etc. und Kokosmilch, dazu Basmati-Reis ^1,2,3

Käsespätzle  mit Emmentaler, Röstzwiebeln und Salat

Spaghetti „chitarra“ mit hausgemachtem Paprika-Pesto,
frischem Grana Padano und Salat

Hausgemachte Spinatspätzle * mit gebratenen Pilzen,
Cherry-Tomaten und frischem Grana Padano

Mezzalune (große Ravioli mit Ricotta-Rauke-Füllung) in
Salbeibutter mit Cherry-Tomaten und Grana Padano

Gebratene Scheiben vom hausgemachten Brezenknödel
mit frischen Egerlingen in Rahm

Allgäuer Pilzpfanne mit gebratenen Schupfnudeln, buntem
Gemüse, Pilzen und Emmentaler, dazu Salat

Kleine Portion Kokos-Panna-Cotta mit Fruchtpüree ^1,2,3
oder Tiramisu „classico“ oder Mousse au Chocolat
von der Zartbitter-Schokolade ²

2,80 €

Himbeer-Mousse-au-Chocolat Torte ^1,3 oder
Baubeer-Cheesecake

3,20 €

1 = vegan, 2 = glutenfrei, 3 = lactosefrei,

* aus nachhaltiger Aufzuch/Anbau/Produktion