Süßkrtoffelsuppe mit frischen Kräutern ^1,2,3

Bärlauch-Rahmsuppe mit Schwarzbrot-Croûtons

Spargelcremesuppe mit frischen Kräutern

Salatteller „California“ verschiedene Blatt- und Rohkost-
Salate mit gebratenen Streifen von der Hähnchenbrust,
frischem Obst und Baguette

Drei Lammspießchen auf verschiedenen Salaten mit
Humus und Baguette

Vorspeisenteller mit mediterranem Grillgemüse, gefüllte
Champignonköpfe,Gemüsestrudel, Spargelquiche,
Oliven gefüllt mit Mandeln, Falafelbällchen, Humus,
und Baguette

Quiche mit grünem Spargel, Feigen und Ricotta auf
verschiedenen Blattsalaten mit Sauce Vinaigrette

Rucolasalat mit Burrata, Cherry-Tomaten, gerösteten
Pinienkernen und Balsamico-Jus mit Grissini

Hausgemachte Frühlingsröllchen auf buntem Salat mit
Sauce Vinaigrette, dazu Sweet-Chili-Dip 1,3

Gebackener Hirtenkäse auf buntem Salat mit Joghurt-
dressing und Baguette

Schnitzel „Wiener Art“ mit Bratkartoffeln und Salat oder
Schnitzel „Wiener Art“ mit Kartoffelsalat und Salat

Cordon bleu vom Schwein (gefüllt mit Schinken und
Emmentaler) dazu Bratkartoffeln und Salat

Krautwickel mit Hackfleischfüllung und Bratkartoffeln

Drei fränkische Bratwürste mit Kartoffelsalat

Krustenschäufele mit Dunkelbiersauce, Kloß und Salat

Fleischküchle (vom Rind *) mit Kartoffelpüree und
Möhren-Lauchrahmgemüse

Fränkische Rinderroulade gefüllt mit Zwiebeln, Gurken
und Speck, dazu Kloß und Salat

Ungarisches Paprikagulasch mit Nudeln ³

Zart geschmorte irische Ochsenbäckchen in Rotweinsauce
mit gebratenen Scheiben vom Brezenknödel

Kalbsleber „Berliner Art“ mit geschmorten Äpfeln und
Zwiebeln, dazu Kartoffelpüree

Saltimbocca von der Hähnchenbrust gefüllt mit Salbei und
Parmaschinken auf Marsala-Rahmsaue, dazu Nudeln

Maishähnchenbrust gefüllt mit Waldpilzen, Ricotta und
Pancetta auf Weißweinsauce mit Conchiglione

Zart geschmorte Lammhaxe in Thymian-Rotweinsauce
mit Kartoffelgratin und Bohnen ²

Zart geschmorter Lammkeulenbraten auf Thymian-
Rotweinsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und
provenzalisches Ratatouille ²

Gefüllter Wildschweinkeulenbraten auf Rotweinsauce
mit gebratenen Scheiben vom hausgemachten
Brezenknödel und Broccoli

Gebratenes Zanderfilet auf mediterranem Grillgemüse
mit gebratenen Kartoffelecken ³

Gebratenes Lachsforellenfilet mit grünem Spargel,
Weißweinsauce und Pappardelle

Matjesfilet „Hausfrauen Art“ mit Sauerrahm, Äpfeln,
Zwiebeln und Gurke, dazu Petersilienkartoffeln ²

Gebackenes Rotbarschfilet mit Kartoffelsalat und
hausgemachter Remoulade

Krautwickel gefüllt mit Paprika, Zucchini, Auberginen,
Räucher-Tofu auf Tomatensauce mit Kräuternudeln ^1,3

Portion Spargel mit hausgemachten Falafelbällchen
auf Paprikasauce ^1,3

Portion Spargel im Kräuterpfannkuchen auf Orangensauce,
dazu Tomaten-Rucolasalat ^1,3

Hausgemachter Gemüsestrudel auf Tomatensauce, dazu
gebratene Kartoffelecken ^1,3

Hausgemachte Falafel-Bällchen auf Süßkartoffelsauce mit
Broccoli-Röschen ^1,3

Rigatoni mit Grünkern-Linsen-Bolognese und Salat ^1,3
(auf Wunsch mit Grana Padano = nicht vegan)

Caponata (siz. süßsaures Auberginengemüse) mit
Rosmarinkartoffeln ^1,2,3

Mezzalune (große Ravioli mit Ricotta-Rauke-Füllung) in
Salbeibutter mit Cherry-Tomaten und Grana Padano

Hausgemachte Cannelloni* gefüllt mit Ricotta und
Waldpilzen auf zweierlei Saucen

Gebratene Scheiben vom hausgemachten Brezenknödel
mit frischen Egerlingen in Rahm

Hausgemachte Maultaschen mit Kartoffel-Bärlauch-Käse-
Füllung in Butter geschmälzt auf Cherry-Tomaten-Sugo

Allgäuer Pilzpfanne mit gebratenen Schupfnudeln, buntem
Gemüse, Pilzen und Emmentaler, dazu Salat

Käsespätzle mit Emmentaler, Röstzwiebeln und Salat

Grünkern-Bratlinge auf Fenchel-Tomatensauce

Kleine Portion Kokos-Panna-Cotta mit Fruchtpüree ^1,2,3
oder Mousse au Chocolat von der Zartbitter-Schokolade ²
oder Tiramisu „classico“

2,80 €

Himbeer-Mousse-au-Chocolat Torte ^1,3   

3,20 €

Kaiserschmarrn mit Apfelmus

Hausgemachter Rhabarberlstrudel ^1,3
auf Wunsch mit Vanilleeis = nicht vegan

1 = vegan, 2 = glutenfrei, 3 = lactosefrei,

* aus nachhaltiger Aufzuch/Anbau/Produktion